Korzenna zupa dyniowa z mlekiem kokosowym i chrupiącą ciecierzycą
Korzenna Zupa Dyniowa z Mlekiem Kokosowym i Chrupiącą Ciecierzycą
Idealna na chłodne grudniowe dni – kremowa, rozgrzewająca i pełna przypraw.
Składniki na korzenną zupę dyniowa z mlekiem kokosowym i chrupiącą ciecierzycą:
(na 4 porcje)
Zupa:
- 1 średnia dynia hokkaido (lub butternut squash) – ok. 1 kg
- 1 puszka mleka kokosowego (400 ml)
- 1 cebula, posiekana
- 3 ząbki czosnku, posiekane
- 1 kawałek imbiru (ok. 3 cm), starty
- 1 marchewka, pokrojona w kostkę
- 1 łyżka czerwonej pasty curry (opcjonalnie, dla ostrości)
- 700 ml bulionu warzywnego
- 1 łyżka oleju kokosowego lub oliwy z oliwek
- 1 łyżeczka mielonego cynamonu
- 1/2 łyżeczki kurkumy
- Sól i pieprz do smaku
Chrupiąca ciecierzyca:
- 1 puszka ciecierzycy, osączona
- 1 łyżeczka wędzonej papryki
- 1/2 łyżeczki mielonego kminu rzymskiego
- 1 łyżka oliwy z oliwek
- Sól do smaku
Jak zrobić korzenną zupę dyniową z mlekiem kokosowym i chrupiącą ciecierzycą?
1. Przygotowanie zupy:
- Dynię obierz (jeśli to hokkaido, skórka nie wymaga obierania), usuń pestki i pokrój w kostkę.
- W dużym garnku rozgrzej olej kokosowy. Dodaj cebulę, czosnek i imbir, podsmażaj przez 3-4 minuty, aż staną się miękkie.
- Dodaj marchewkę, dynię, cynamon, kurkumę i (opcjonalnie) pastę curry. Mieszaj przez 2-3 minuty, aż przyprawy zaczną pachnieć.
- Wlej bulion warzywny i gotuj na średnim ogniu przez około 20 minut, aż dynia i marchewka będą miękkie.
- Zblenduj całość na gładki krem. Dodaj mleko kokosowe i dokładnie wymieszaj. Dopraw solą i pieprzem do smaku.
2. Przygotowanie chrupiącej ciecierzycy:
- Rozgrzej piekarnik do 200°C.
- W misce wymieszaj ciecierzycę z oliwą, papryką, kminem i solą. Rozłóż równomiernie na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
- Piecz przez 20-25 minut, mieszając w połowie czasu, aż będzie chrupiąca.
3. Podanie:
Podawaj zupę w miseczkach, posypując chrupiącą ciecierzycą na wierzchu. Możesz dodać odrobinę świeżej kolendry lub natki pietruszki dla dekoracji.
Polecamy nasze bestsellerowe e-booki!
🌟 Jeśli marzysz o zdrowym stylu życia i potrzebujesz inspiracji, te e-booki są dla Ciebie:
1. "111 Fit Przepisów – Twoja Kuchnia Pełna Inspiracji!"
🍳 Szybkie, zdrowe i pyszne pomysły na posiłki.
👨👩👧 Idealne dla rodzin, zapracowanych i każdego, kto chce jeść smacznie bez tracenia czasu.
💚 Znajdziesz aż 150 stron przepisów na śniadania, obiady, kolacje, a także fit desery.
2. "Jedz i Chudnij Fit"
🥗 Proste przepisy na zdrowe posiłki, które pomogą Ci osiągnąć Twoje cele sylwetkowe.
📉 Każdy przepis opatrzony kalorycznością i makroskładnikami – łatwo zaplanujesz swoje menu.
💡 Doskonały dla tych, którzy chcą jeść zdrowo i nie rezygnować z ulubionych smaków.
3. "Sekrety Przypraw – Jak Wykorzystać Moc Smaku i Zdrowia"
🌿 Odkryj świat przypraw i dowiedz się, jak wzbogacić swoje potrawy o wyjątkowe smaki.
✨ Poznaj właściwości zdrowotne przypraw i naucz się ich prawidłowego używania.
👩🍳 E-book zawiera praktyczne wskazówki oraz inspirujące przepisy z różnych stron świata.
💻 Wszystkie e-booki dostępne w formacie PDF – od razu po zakupie możesz zacząć działać w kuchni!
🔗 Znajdź je na naszej stronie: Fiteshop.pl
👉 Zmień swoją kuchnię już dziś – zacznij gotować zdrowiej i smaczniej!
Udostępnij
Etykiety fit zupa zupa dyniowa
