Kolorowa zapiekanka makaronowa w sosie beszamelowym

Zapiekanka makaronowa to danie które mogę robic kilka razy w tygodniu, zmieniając dodatki do makaronu. Najczęściej robię z papryką, pieczarkami i szynką a dzisiaj proponuję kolorową zapiekankę z makaronem i marchewką. Łatwa, szybka i bardzo smaczna.

Składniki:

• 400 g ulubionego makaronu
• 2 duże marchewki
• 1 brokuł
• 1 filet z kurczaka
• przyprawa do kurczaka (może być nawet do gyrosa)
• oliwa
• sól, pieprz
• 1 szklanka mleka
• 2 łyżki mąki
• szklanka bulionu
• kawałek żółtego sera

Fileta pokroić w kawałki, usmażyć na rumiano obtoczonego w przyprawie. Brokuła ugotować al dente, marchewki pokroić w kostkę i też ugotować. Makaron ugotować w osolonej wodzie z łyżką oliwy. Rozgrzać oliwę na patelni, wsypać mąkę i przesmażyć, wlać bulion i mleko i zagotować. Mieszać szybko, żeby nie powstały grudki. Gotować kilka minut aż sos zgęstnieje. Pod koniec dodać kawałek startego żółtego sera. W naczyniu żaroodpornym ułożyć makaron, kurczaka, brokuła i marchewkę. Dokładnie wszystko wymieszać, ewentualnie doprawić do smaku solą i pieprzem. Polać zapiekankę sosem beszamelowym i wstawić do nagrzanego piekarnika i zapiekać około 30 minut w 170 stopniach.

Smacznego:)