Kolejny wiersz ... i tarta grzybowa
Dzisiaj, do kompletu z poprzednim wierszem, podeślę Wam drugi, moim zdaniem genialny!
Tyle w nim ciepła, pozytywnej energii i trafnych spostrzeżeń, że czytam go na okrągło od paru dni. Ale takie właśnie są wiersze Wisławy Szymborskiej :)
Oprócz wiersza, pokażę Wam tartę z grzybami, łatwą i szybką, dosłownie z 4 składników. Do zrobienia w godzinę. Trzeba się tylko zaopatrzyć w leśne grzyby:)
Zaczynamy od wiersza :)
Jak się czuję
Wisława Szymborska
Kiedy ktoś zapyta, jak ja się dziś czuję,
grzecznie mu odpowiadam, że "dobrze, dziękuję".
To, że mam artretyzm, to jeszcze nie wszystko,
astma, serce mi dokucza i mówię z zadyszką,
puls słaby, krew w cholesterol bogata...
lecz dobrze się czuję, jak na moje lata.
Bez laseczki chodzić teraz już nie mogę,
choć zawsze wybieram najłatwiejszą drogę.
W nocy przez bezsenność bardzo się morduję,
ale przyjdzie ranek... i znów dobrze się czuję.
Mam zawroty głowy, pamięć "figle" płata
lecz dobrze się czuję jak na swoje lata.
Z wierszyka mojego ten sens się wywodzi,
że kiedy starość i niemoc nareszcie przychodzi,
to lepiej się zgodzić ze strzykaniem kości
i nie opowiadać o swojej starości.
Zaciskając zęby z tym losem się pogódź
i wszystkich dookoła chorobami nie nudź!
Powiadają, że starość okresem jest złotym,
i kiedy spać się kładę, zawsze myślę o tym...
"Uszy" mam w pudełku, "zęby" w wodzie studzę,
"oczy" na stoliku zanim się obudzę...
Jeszcze przed zaśnięciem ta myśl mnie nurtuje:
Czy to wszystkie są części, które się wyjmuje?"
Za czasów młodości (mówię bez przesady)
łatwe były biegi, skłony i przysiady.
W średnim wieku jeszcze tyle sił mi pozostało,
żeby bez zmęczenia przetańczyć noc całą...
A teraz na starość czasy się zmieniły,
spacerkiem do sklepu, z powrotem bez siły...
Dobra rada dla tych, którzy się starzeją
Niech zacisną zęby i z życia się śmieją.
Niech wstaną rano, "części" pozbierają,
Niech rubrykę zgonów w prasie przeczytają,
Jeśli ich nazwiska tam nie figurują,
To znaczy, że są ZDROWI I DOBRZE SIĘ CZUJĄ.
Tarta francuska z leśnymi grzybami
forma 30 x 21 cm
1 płat ciasta francuskiego
0,5 kg leśnych grzybów (podgrzybki, prawdziwki, koźlarze)
1 duża cebula
kilka łyżek startego sera żółtego do posypania
sól
Grzyby oczyścić, wraz z nóżkami pokroić na mniejsze części.
Cebulę pokroić w półplasterki, poddusić na 2 łyżkach oleju i dodać grzyby, posolić. Dusić 20 minut na małym ogniu. Od czasu do czasu przemieszać.
Piekarnik nagrzać do temp. 200°C.
Ciasto francuskie rozłożyć w prostokątnej formie na papierze do pieczenia. (Można odciąć kilka paseczków ciasta i zrobić dekoracyjną kratkę na nadzieniu.) Ciasto podpiec przez 5-7 minut.
Na cieście rozłożyć grzyby z cebulą i posypać niewielką ilością startego sera.
Piec 20 min.
