Kokosowe curry z kurczaka i jarmużu. Dieta szybka przemiana. Faza III

Kolejne danie z diety przyspieszającej metabolizm dozwolne w fazie III. Idealne na obiad lub ciepłą kolację. Przepyszne!
Przepis podaję za autorką diety H. Pomroy, jedynie liście szpinaku podmieniłam jarmużem.
Polecam wszystkim, przepis jest łatwy i bardzo uniwersalny!

Składniki na 4 porcje:
450 g filetu z kurczaka z chowu ekologicznego, bez skóry
2 szklanki jarmużu
1 cebula
1 puszka mleka kokosowego
1 puszka krojonych pomidorów
2 łyżeczki curry w proszku
1 łyżeczka soli kamiennej
1 łyżka oliwy/oleju kokosowego
dodatkowo: 2 szklanki ugotowanej kaszy quinoa

Wykonanie:

• rozgrzej oliwę na dużej patelni. Połóż cebulę, posól, smaż na średnim ogniu około 7 minut, aż sie zeszkli. Posyp curry, smaż jeszcze minutę, aż przyprawa pokryje cebulę
• dodaj mleczko kokosowe, pomidory, smaż 5 minut, od czasu do czasu mieszając, aż sos nieco zgęstnieje. Włóż pokrojone na 2-3 cm kawałki mięso do sosu i gotuj około 10 minut, aż się dobrze zetnie. Wmieszaj pokrojone liście jarmużu pozbawione grubego ogonka
• jeśli dodajesz szpinak, dodaj go 2-3 minuty przed końcem. W razie potrzeby dosół do smaku
• podawaj z ugotowaną quinoa

SMACZNEGO !

Uwagi: curry z dodatkiem quinoa to danie kolacyjne w diecie.
Danie obiadowe składa się z 1 porcji curry z kurczaka + szklanka warzyw, np. ugotowanej brukselki lub batatów + owoc, np. grejpfrut