KLUSKI Z DYNIĄ ZIEMNIAKAMI I PARMEZANEM

Zdjęcie - KLUSKI Z DYNIĄ  ZIEMNIAKAMI I PARMEZANEM - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Kluseczki dyniowe lub inaczej gnocchi idealnie pasują do wszelkiego rodzaju gulaszów, mięs i sosów np. grzybowego. Można je również podawać podsmażane na maśle i posypane startym parmezanem. Najlepiej gdy ziemniaki i dynia są upieczone, ale jak nie macie czasu można je również ugotować. Mięciutkie ( jeśli nie doda się za dużo mąki ) o dowolnie przez Was wybranym kształcie. Można kroić je jak na kopytka, formować kuleczki lub lekko spłaszczone placuszki.
Zdjęcie - KLUSKI Z DYNIĄ  ZIEMNIAKAMI I PARMEZANEM - Przepisy kulinarne ze zdjęciami
Składniki:

  • 500 g ziemniaków
  • 500 g dyni
  • 150-200 g mąki pszennej ( plus dodatkowo do podsypywania i obtoczenia)
  • 2 łyżki mąki ziemniaczanej
  • 1 jajko
  • 1/2 lub jak wolicie więcej startego parmezanu lub cheddara
  • 1/2 łyżeczki ostrej papryki
  • 1/2 łyżeczki słodkiej papryki
  • 1/2 łyżeczki gałki muszkatołowej
  • sól do smaku


Zdjęcie - KLUSKI Z DYNIĄ  ZIEMNIAKAMI I PARMEZANEM - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Ziemniaki ugotowałam w mundurkach. Najlepiej przygotować je nawet dzień wcześniej ,żeby nie były zbyt mokre. Obrałam i przepuściłam przez praskę.
Zdjęcie - KLUSKI Z DYNIĄ  ZIEMNIAKAMI I PARMEZANEM - Przepisy kulinarne ze zdjęciami
Dynię jak wspomniałam najlepiej upiec w temp.200 stopni na wyłożonej papierem do pieczenia blasze. Obraną, pokroić na małe kawałki. Można skropić lekko oliwą i posolić. Piec około 40 minut. Najlepiej sprawdzać czy nie przyrumienia się za bardzo i czy jest miękka.
Jeśli gotujecie.To przez jakieś 15 minut.
Zdjęcie - KLUSKI Z DYNIĄ  ZIEMNIAKAMI I PARMEZANEM - Przepisy kulinarne ze zdjęciami
Następnie zmiksowałam ją na puree.

Zdjęcie - KLUSKI Z DYNIĄ  ZIEMNIAKAMI I PARMEZANEM - Przepisy kulinarne ze zdjęciami
Zmiskowaną dynię smażyłam jeszcze przez około 20 minut aby odparować z niej wodę. Będzie wtedy bardziej gęsta i dodacie wówczas mniej mąki.
Zdjęcie - KLUSKI Z DYNIĄ  ZIEMNIAKAMI I PARMEZANEM - Przepisy kulinarne ze zdjęciami
Przełożyłam ją do ziemniaków.
Zdjęcie - KLUSKI Z DYNIĄ  ZIEMNIAKAMI I PARMEZANEM - Przepisy kulinarne ze zdjęciami
Dodałam jajko, mąkę ziemniaczaną i przyprawy.
Zdjęcie - KLUSKI Z DYNIĄ  ZIEMNIAKAMI I PARMEZANEM - Przepisy kulinarne ze zdjęciami
Wsypałam mąkę pszenną. Możecie dodać jej mniej lub więcej w zależności od konsystencji ciasta.
Zdjęcie - KLUSKI Z DYNIĄ  ZIEMNIAKAMI I PARMEZANEM - Przepisy kulinarne ze zdjęciami
Następnie wsypałam parmezan.
Zdjęcie - KLUSKI Z DYNIĄ  ZIEMNIAKAMI I PARMEZANEM - Przepisy kulinarne ze zdjęciami
Formowałam kluseczki. Kształt i forma zależy od Waszego wyboru.
Zdjęcie - KLUSKI Z DYNIĄ  ZIEMNIAKAMI I PARMEZANEM - Przepisy kulinarne ze zdjęciami
Zdjęcie - KLUSKI Z DYNIĄ  ZIEMNIAKAMI I PARMEZANEM - Przepisy kulinarne ze zdjęciami
Wrzucałam je na posolony wrzątek. Gdy wypłynęły na powierzchnię wody, gotowałam je jeszcze przez kilkanaście sekund. Wyjmowałam cedzakową łyżką. Można je podsmażać lub jeść ugotowane. Podawałam posypane parmezanem i gałką muszkatołową, z gulaszem lub dowolnym ulubionym sosem. Smacznego! Zdjęcie - KLUSKI Z DYNIĄ  ZIEMNIAKAMI I PARMEZANEM - Przepisy kulinarne ze zdjęciami
Polecam również

Kluski kładzione

Zdjęcie - KLUSKI Z DYNIĄ  ZIEMNIAKAMI I PARMEZANEM - Przepisy kulinarne ze zdjęciami Kluski leniwe Kluski śląskie
Zdjęcie - KLUSKI Z DYNIĄ  ZIEMNIAKAMI I PARMEZANEM - Przepisy kulinarne ze zdjęciami Zdjęcie - KLUSKI Z DYNIĄ  ZIEMNIAKAMI I PARMEZANEM - Przepisy kulinarne ze zdjęciami
Łąckie haluszki z bryndzą Gnocchi szpinakowe Zdjęcie - KLUSKI Z DYNIĄ  ZIEMNIAKAMI I PARMEZANEM - Przepisy kulinarne ze zdjęciami Zdjęcie - KLUSKI Z DYNIĄ  ZIEMNIAKAMI I PARMEZANEM - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Kategorie przepisów

Podobne przepisy