Kluski śląskie w pikantnym sosie paprykowym

Zdjęcie - Kluski śląskie w pikantnym sosie paprykowym - Przepisy kulinarne ze zdjęciami Zdjęcie - Kluski śląskie w pikantnym sosie paprykowym - Przepisy kulinarne ze zdjęciami Zdjęcie - Kluski śląskie w pikantnym sosie paprykowym - Przepisy kulinarne ze zdjęciami Zdjęcie - Kluski śląskie w pikantnym sosie paprykowym - Przepisy kulinarne ze zdjęciami Zdjęcie - Kluski śląskie w pikantnym sosie paprykowym - Przepisy kulinarne ze zdjęciami Składniki
  • 1 kg ziemniaków
  • 300 g czerwonej papryki
  • 230 g mąki ziemniaczanej
  • 70 g cebuli
  • 50 ml oleju Kujawski z papryką ostrą, pomidorami i bazylią
  • 50 g parmezanu lub grana padano
  • 20 g mąki pszennej
  • 1-2 ząbki czosnku
  • 1 jajko
  • 1 papryczka chili
  • sól
  • pieprz
Przygotowanie

Ziemniaki gotujemy w osolonej wodzie przez około 20 minut od momentu zagotowania wody. Następnie odcedzamy i jeszcze gorące przeciskamy przez praskę. Studzimy.


Paprykę, cebulę oraz czosnek kroimy w kostkę. Szklimy na Kujawskim. Podlewamy niewielką ilością wody i dusimy do miękkości. Miękkie warzywa miksujemy na gładki sos. Doprawiamy do smaku solą i pieprzem.


Wystudzone ziemniaki łączymy z mąką ziemniaczaną, mąką pszenną i jajkiem. Formujemy kluski. W każdej robimy wgłębienie i gotujemy w osolonym wrzątku przez 2-3 minuty od chwili wypłynięcia na powierzchnię. Odcedzamy.


Kluski polewamy sosem paprykowym i posypujemy startym parmezanem.



Przepis pochodzi z www.osmykolorteczy.pl

Przepisy z tych kategorii

Hawajskie ciasto marchewkowe
1

Hawajskie ciasto marchewkowe

ilovebake ilovebake
I Love Bake

Surówka z kapusty z ziołami
1

Surówka z kapusty z ziołami

Dagmara Dagmara
U stóp Benbulbena

Koktajl marchewkowy z pomarańczą
1

Koktajl marchewkowy z pomarańc…

wiosenka27 wiosenka27
Eksplozja smaku

Relish śliwkowy

Relish śliwkowy

zacisze kuchenne zacisze kuchenne
zacisze kuchenne

Sałatka z kiszonymi patisonami, jajkiem i dressingiem musztardowym

Sałatka z kiszonymi patisonami…

AZgotuj! AZgotuj!
AZgotuj

Fava – grecki „hummus” z grochu

Fava – grecki „hummus” z groch…

Kardamonowy Kardamonowy
Kardamonovy

Przepisy z tych kategorii

Sałatka ziemniaczana z halloumi i prosciutto
1

Sałatka ziemniaczana z halloum…

Smaki na talerzu Smaki na talerzu
Smaki na talerzu

Pieczone ziemniaczki
1

Pieczone ziemniaczki

Smaki na talerzu Smaki na talerzu
Smaki na talerzu

Ziemniaki smażone z fasolką szparagową i papryką
1

Ziemniaki smażone z fasolką sz…

Smaki na talerzu Smaki na talerzu
Smaki na talerzu

Kotlety ziemniaczane z młodą kapustą
1

Kotlety ziemniaczane z młodą k…

Agatajot Agatajot
Kuchnia Agaty

Szaszłyki z kiełbasą
2

Szaszłyki z kiełbasą

wiosenka27 wiosenka27
Eksplozja smaku

Pyzy z mięsem
2

Pyzy z mięsem

Smaki na talerzu Smaki na talerzu
Smaki na talerzu