Kluseczki z białego sera i szpinaku
przepis:
250 g białego sera
150 g mrożonego szpinaku
1 ugotowany ziemniak
3 czubate łyżki mąki
1 jajko
sól, pieprz, gałka muszkatołowa
2 łyżki utartego sera grana padano lub parmezanu
2 łyżki masła
Szpinak rozmrozić, zagotować aby odparować nadmiar wody.
Ser rozgnieść dokładnie razem z ziemniakiem i ostudzonym szpinakiem.
Do masy dodać jajko, mąkę, sól, pieprz i utartą gałkę muszkatołową.
W garnku zagotować wodę z dodatkiem soli.
Na wrzątek kłaść łyżką kluski i gotować 5 min.
Gotowe kluski wyjąć łyżką cedzakową z wody, na talerzu polać je zrumienionym masłem i posypać tartym serem.
