Keks


Zdjęcie - Keks - Przepisy kulinarne ze zdjęciami
Uwielbiam keksy. Zawsze na Święta robię i znika migiem. Tym razem do środka zamiast gotowej mieszanki do keksa dodałam orzechy, migdały, suszone morele, daktyle, żurawinę, skórkę z pomarańczy i rodzynki. Wyszedł super, od wczoraj zostało dwa kawałki :-). Na Święta zrobię chyba dwa, bo jak będzie znikał w takim tempie, to muszę się przygotować :-) Miłego poniedziałku Wam życzę i przygotowań Świątecznych również :-)

Keksówka: 11x30 cm

Składniki:

  • 5 jajek L
  • 1/2 szklanki cukru pudru
  • 1 1/2 szklanki mąki
  • 1 kopiata łyżeczka sody
  • 100 g masła
  • około 400 g bakalii: kandyzowana skórka pomarańczowa, orzechy włoskie, migdały, suszone morele, suszona żurawina, rodzynki, daktyle


1. Masło roztapiamy, studzimy. Rodzynki (ja dałam dwie garście) zalewamy wrzątkiem i odstawiamy na około 10 minut. Orzechy, migdały suszone owoce siekamy na mniejsze kawałki. Wszystkie bakalie wrzucamy do miski i zasypujemy 1 łyżką mąki, mieszamy.
2. Do misy miksera wbijamy jajka, miksujemy do momentu uzyskania jasnej, puszystej masy. Następnie dodajemy cukier puder.
3. Mąkę przesiewamy razem z sodą i partiami dodajemy do masy jajecznej. Miksujemy do połączenia się składników na małych obrotach. Kolejne dodajemy roztopione masło, mieszamy. na końcu wsypujemy bakalie. Z rodzynek odlewamy wodę, ja je dodatkowo jeszcze wycisnęłam w ręce i również dodajemy do ciasta. Całość mieszamy drewnianą łyżką.
4. Blaszkę wykładamy papierem do pieczenie, przekładamy do niej ciasto. Piekarnik nagrzewamy do 180 stopni. Keksa pieczemy około 45-50 minut do tzw "suchego patyczka". Studzimy w uchylonym piekarniku. Po ostudzeniu posypujemy cukrem pudrem :-)

Zdjęcie - Keks - Przepisy kulinarne ze zdjęciami
Zdjęcie - Keks - Przepisy kulinarne ze zdjęciami
Zdjęcie - Keks - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Przepisy z tych kategorii

Ciasto makówka
4

Ciasto makówka

ilovebake ilovebake
I Love Bake

Piernik z powidłami

Piernik z powidłami

ilovebake ilovebake
I Love Bake

Piernik staropolski długo dojrzewający
1

Piernik staropolski długo dojr…

mapik27 mapik27
Świat Ciasta

Keks
3

Keks

wiosenka27 wiosenka27
Eksplozja smaku

Pyszny piernik błyskawiczny
2

Pyszny piernik błyskawiczny

Patyska Patyska
Smakołyki Alergika

Piernik na powidłach śliwkowych
2

Piernik na powidłach śliwkowyc…

Iwona Iwona
Smakowity blog kulinarny