Karkówka wolno pieczona z czosnkiem i majerankiem

Zdjęcie - Karkówka wolno pieczona z czosnkiem i majerankiem - Przepisy kulinarne ze zdjęciami Zdjęcie - Karkówka wolno pieczona z czosnkiem i majerankiem - Przepisy kulinarne ze zdjęciami Pieczona karkówka, to jeden z moich ulubionych tradycyjnych przepisów. Jest to najprostsza wersja pieczeni, niewymagająca wielu składników oraz umiejętności. Wystarczy mięso natrzeć przyprawami, trochę poczekać i pyszne danie gotowe. Mimo, że jest to trochę czasochłonny przepis, bo wieprzowina jest tutaj wolno pieczona, to naprawdę warto trochę zwolnić. Mięso po upieczeniu jest bardzo delikatne i nie ma mowy o wysuszeniu. A tak upieczona karkówka nadaje się nie tylko na obiad, ale także do kanapek... i mówię Wam, sklepową wędlinę bije na głowę.

Karkówka wolno pieczona

Składniki: 2 kg karkówki wieprzowej
1 główka czosnku
1 czubata łyżka soli
20 g suszonego majeranku (2-3 opakowania)
olej rzepakowy

Mięso umyć, osuszyć papierowym ręcznikiem. Czosnek obrać. Ząbki rozgnieść, rozetrzeć z solą w moździerzu na pastę. Dodać majeranek i tyle oleju, żeby powstała gęsta pasta. Pastą natrzeć karkówkę. Można upiec od razu, ale będzie bardziej aromatyczna, gdy przyprawiona poczeka w lodówce 4-6 godzin. Piekarnik ustawić na grill rozgrzać do 230°C. Mięso ułożyć na kratce opiec 15 minut, następnie odwrócić na drugą stronę i ponownie opiec 15 minut. Temperaturę obniżyć do 130°C i piec jeszcze 2-2,5 godziny - do momentu aż temperatura mięsa w środku będzie miała ok. 75°C. Odczekać 15 minut przed pokrojeniem.
Smacznego! Zdjęcie - Karkówka wolno pieczona z czosnkiem i majerankiem - Przepisy kulinarne ze zdjęciami Przepis do wydruku

boże narodzenie, przepis, mięso, domowa wędlina Dania główne, Z mięsem, Obiad polska Ilość: 1 pieczeń
Autor: Kasia Jastrzębska | pełny talerz Drukuj
ze zdjęciembez zdjęcia Zdjęcie - Karkówka wolno pieczona z czosnkiem i majerankiem - Przepisy kulinarne ze zdjęciamiKarkówka wolno pieczona Doskonała pieczeń na obiad lub na kanapkę przygotowanie: 10 minpieczenie: 3hczas przygotowania: 3h 10 min

Składniki: Ciasto

  • 2 kg karkówki wieprzowej
  • 1 główka czosnku
  • 1 czubata łyżka soli
  • 20 g suszonego majeranku (2-3 opakowania)
  • olej rzepakowy

Przygotowanie: Jak przygotować karkówkę wolno pieczoną

  1. Mięso umyć, osuszyć papierowym ręcznikiem.
  2. Czosnek obrać. Ząbki rozgnieść, rozetrzeć z solą w moździerzu na pastę. Dodać majeranek i tyle oleju, żeby powstała gęsta pasta. Pastą natrzeć karkówkę. Można upiec od razu, ale będzie bardziej aromatyczna, gdy przyprawiona poczeka w lodówce 4-6 godzin.
  3. Piekarnik ustawić na grill rozgrzać do 230°C. Mięso ułożyć na kratce opiec 15 minut, następnie odwrócić na drugą stronę i ponownie opiec 15 minut.
  4. Temperaturę obniżyć do 130°C i piec jeszcze 2-2,5 godziny - do momentu aż temperatura mięsa w środku będzie miała ok. 75°C. Odczekać 15 minut przed pokrojeniem.

https://www.pelnytalerz.com/2019/12/karkowka-wolno-pieczona.html Copyright: Pełny talerz 2019
PROWADZISZ KONTO NA INSTAGRAMIE? Zrób zdjęcie, oznacz mnie - @pelnytalerz i dodaj hashtag #pełnytalerz. Chętnie zajrzę i zostawię ❤

Przepisy z tych kategorii

Baleron pieczony
1

Baleron pieczony

Beti Beti
kruche babeczki

Pieczona szynka
3

Pieczona szynka

Kardamonowy Kardamonowy
Kardamonovy

Pieczona karkówka
1

Pieczona karkówka

mapik2705 mapik2705
Świat Domowej Kuchni

Szynka pieczona w miodzie z pomarańczami i imbirem
1

Szynka pieczona w miodzie z po…

Kujawski Kujawski
Gwiazdka z Kujawskim

Schab cielęcy z sosie tuńczykowym z kaparami
1

Schab cielęcy z sosie tuńczyko…

Kujawski Kujawski
Inspiracje z Kujawskim

Pasztet z kaparami i suszonymi pomidorami
1

Pasztet z kaparami i suszonymi…

Kardamonowy Kardamonowy
Kardamonovy

Przepisy z tych kategorii

Bacon jam, czyli amerykański „dżem z boczku”
1

Bacon jam, czyli amerykański „…

Dagmara Dagmara
U stóp Benbulbena

Najlepszy schab – do kanapek i obiadu
3

Najlepszy schab – do kanapek i…

napiecyku napiecyku
napiecyku

Boczek gotowany
1

Boczek gotowany

Kardamonowy Kardamonowy
Kardamonovy

Szynka pieczona w winie z żurawiną

Szynka pieczona w winie z żura…

Kujawski Kujawski
Wielkanoc z Kujawskim

Pieczona pierś z indyka na kanapki
1

Pieczona pierś z indyka na kan…

Posmakujto! Posmakujto!
Posmakujto!

Indyk na kanapki pieczony z żurawiną i miodem
4

Indyk na kanapki pieczony z żu…

Beti Beti
kruche babeczki