Kapusta pak choi z marynowanym tofu, fistaszkami i sosem kabayaki

Zdjęcie - Kapusta pak choi z marynowanym tofu, fistaszkami i sosem kabayaki - Przepisy kulinarne ze zdjęciami Kapusta nad Wisłą to dość modne warzywo, ale ta dopiero całkiem niedawno wkradła się na nasze salony, by brylować na kuchennym parkiecie. Panie i Panowie przed Wami pak choi (zwana również bok choy) w oryginalnej odsłonie z marynowanym tofu, fistaszkami i sosem kabayaki. Niebywałą zaletą tej chińskiej kapusty jest jej ekspresowe przygotowanie. Wystarczy ją przez 5 minut gotować na parze, polać sosem teriyaki lub kabayaki (od biedy można użyć również sojowego) i podać z makaronem mien lub soba, albo przygotować właśnie w formie takiej fajnej przystawki z aromatycznym tofu. Wypróbujcie koniecznie, póki sezon na pak choi trwa w najlepsze!

Zdjęcie - Kapusta pak choi z marynowanym tofu, fistaszkami i sosem kabayaki - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

* SKŁADNIKI Pak choi i marynowane tofu:

  • 2 kapusty pak choi
  • 200 g tofu (naturalnego lub wędzonego)
  • 1 mała papryczka chili
  • sok z ½ limonki
  • 1 łyżka miodu
  • 1 ząbek czosnku
  • 2 cm kłącza imbiru
  • 50 ml sosu sojowego
  • olej kokosowy do smażenia
  • garść orzechów arachidowych

Sos kabayaki:

  • 50 ml sosu sojowego
  • 50 ml wina mirin
  • 50 g cukru trzcionowego
  • 1 ząbek czosnku
  • 2 cm kłącza imbiru

* PRZYGOTOWANIE Marynowane tofu Papryczkę chili posiekaj, czosnek oraz imbir obierz i zetrzyj na tartce. Połącz z sosem sojowym, miodem i sokiem z limonki. Tofu pokrój w kostkę i połącz z marynatą. Odstaw na kwadrans.
Sos kabayaki Imbir i czosnek obierz, pokrój na kilka kawałków i wrzuć do rondla. Wlej sos sojowy, wino mirin i wsyp cukier. Gotuj na małym ogniu, aż sos się redukuje i stanie się gęsty niczym karmel. Wyjmij imbir oraz czosnek.
Podanie Tofu podsmaż na patelni z rozgrzanym olejem kokosowym. Kapustę pak choi umyj, odkrój głąb, a następnie blanszuj lub gotuj na parze przez około 5 minut. Podawaj z usmażonym tofu. Następnie polej sosem kabayaki i posyp orzechami arachidowymi (możesz je dodatkowo podprażyć).

*

Zdjęcie - Kapusta pak choi z marynowanym tofu, fistaszkami i sosem kabayaki - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Zdjęcie - Kapusta pak choi z marynowanym tofu, fistaszkami i sosem kabayaki - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Przepisy z tych kategorii

Zupa tajska z kurczakiem i warzywami
2

Zupa tajska z kurczakiem i war…

Posmakujto! Posmakujto!
Posmakujto!

Kaczka z purée z kalafiora i kaszą bulgur
1

Kaczka z purée z kalafiora i k…

food² food²
Food Square

Gulasz z pieczarkami, bakłażanem i cukinią bez mięsa
1

Gulasz z pieczarkami, bakłażan…

AZgotuj! AZgotuj!
AZgotuj

Sałatka z kurczakiem z sosem musztardowo-miodowym
1

Sałatka z kurczakiem z sosem m…

mapik2705 mapik2705
Świat Domowej Kuchni

Vege kotleciki jaglane z dynią
1

Vege kotleciki jaglane z dynią

Iwona Iwona
Smakowity blog kulinarny

Zapiekanka z makaronem, boczkiem, pieczarkami, kukurydzą i pomidorami
1

Zapiekanka z makaronem, boczki…

Beti Beti
kruche babeczki

Przepisy z tych kategorii

Kurczak słodko – kwaśny z ryżem
1

Kurczak słodko – kwaśny z ryże…

Gosia17 Gosia17
Wędrówki po kuchni

Pierogi gyoza z pieczoną kaczką i sosem z suszonych owoców
3

Pierogi gyoza z pieczoną kaczk…

food² food²
Food Square

Cukinia po chińsku
3

Cukinia po chińsku

Patyska Patyska
Smakołyki Alergika

Omlet japoński tamago (tamagoyaki)
3

Omlet japoński tamago (tamagoy…

alicja w krainie garów alicja w krainie garów
Alicja w krainie garów...

Kurczak słodko-kwaśny
2

Kurczak słodko-kwaśny

Nika Nika
Gotuj zdrowo!Guten Appetit

Kurczak z boczniakami po chińsku
1

Kurczak z boczniakami po chińs…

AZgotuj! AZgotuj!
AZgotuj