Jogurtowe babeczki z makiem i cytrusami
Idąc za ciosem proponuję kolejny przepis z klasycznej już pozycji „Jak być domową boginią- wypieki i przysmaki kojące duszę”- babeczki jogurtowo-cytrynowe, w mojej wersji pachnące dodatkowo pomarańczami i kuszące ziarenkami maku.
Polałam je cytrusowym lukrem i w takiej formie stały się pysznym, wymagającym przy tym minimalnego wysiłku, poobiednim deserem.
#gallery-1 { margin: auto; } #gallery-1 .gallery-item { float: left; margin-top: 10px; text-align: center; width: 100%; } #gallery-1 img { border: 2px solid #cfcfcf; } #gallery-1 .gallery-caption { margin-left: 0; }
Jogurtowe babeczki z makiem i cytrusami
Składniki- jogurt naturalny - 125 ml, najlepiej typu greckiego
- masło - 75 g, stopione
- jajka - 2 szt
- skórka z cytryny - otarta z 1 owocu
- skórka z pomarańczy - otarta z 1 owocu
- woda pomarańczowa - 1/2 łyżeczki
- soda - 1/4 łyżeczki
- proszek do pieczenia - 1/2 łyżeczki
- cukier - 125 g
- mąka pszenna - 150 g
- mak - 1 łyżka
- lukier
- sok z cytryny - wyciśnięty z 1/2 owocu
- cukier puder - 1/2 szklanki
W misce wymieszaj jogurt, masło, jajka, skórkę z cytryny i pomarańczy oraz wodę pomarańczową. Dodaj pozostałe (suche) składniki i dokładnie wymieszaj. Gotowe ciasto przelej np. do natłuszczonych foremek na muffinki (ja użyłam porcelanowych do sufletów), piecz w 170 0C ok. 25 minut. Jeszcze ciepłe ciastka wyjmij z foremek i polej lukrem powstałym z wymieszania cukru pudu z sokiem cytryny, wierzch możesz dodatkowo ozdobić ziarenkami maku.
