Jajka sadzone z hummusem i awokado

Jajka sadzone (lub w koszulce) z hummusem i awokado to zdecydowanie moja ulubiona opcja śniadaniowa. Do tego koktajlowe pomidory, listki mięty lub bazylii, za'atar oraz pajda ciemnego pieczywa i nic więcej o poranku do szczęścia nie jest mi potrzeba. Jako totalny hummusożerca praktycznie zawsze mam tę pastę w lodówce, więc przygotowanie tego prostego śniadania, to kwestia kilku minut. Spróbujcie i Wy. ;)

* SKŁADNIKI na 1 porcję

• porcja hummusu (z tego przepisu)
• 2 jajka
• 1 małe awokado
• kilka pomidorków koktajlowych
• ciemne pieczywo
• sezam biały
• sezam czarny
• za'atar (mieszanka mielowych: tymianku, sumaku i sezamu)
• kilka listków bazylii lub mięty
• oliwa z oliwek
• masło klarowane

* PRZYGOTOWANIE Na klarowanym maśle usmaż jajka sadzone. Na talerzu rozsmaruj hummus (z tego przepisu) i ułóż na nim plasterki obranego awokado. Połóż jajka sadzone. Całość posyp za'atarem, czarnym i białym sezamem oraz świeżymi ziołami i pomidorkami koktajlowymi. Podawaj ze świeżym pieczywem.
*