Gryczane bezglutenowe podpłomyki

Zdjęcie - Gryczane bezglutenowe podpłomyki - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Dzisiaj propozycja dla bezglutenowców. Wypieki bezglutenowe nie są łatwe, często wychodzą zbite i suche, dlatego warto do ciasta dodać jakiś mokry dodatek np. ugotowaną kaszę. Spróbowałam ten patent w gryczanych podpłomykach. Wyszły delikatne i wilgotne, a z wierzchu chrupiące, bo posypałam je suchą kaszą. W trakcie smażenia podpłomyków na patelni ziarenka zamieniły się w chrupiącą posypkę.

Czas całkowity: 0 min
Czas wyrastania: 15 min
Czas wypieku: 16 min

Składniki :

  1. letnia woda - 200 ml
  2. sól - 1,5 łyżeczki
  3. oliwa - 1 łyżka
  4. suszonej żurawiny - 50 g
  5. ugotowanej kaszy gryczanej - 100 g
  6. kaszy gryczanej - 50 g
  7. mąki gryczanej - 250 g

Potrzebne narzędzia:

Przepis:
1. Do misy wsypujemy mąkę, dodajemy oliwę, żurawinę, ugotowaną kaszę i sól. Wlewamy letnią wodę i wyrabiamy krótko ciasto, aż będzie plastyczne i elastyczne.
2. Tak przygotowane ciasto dzielimy na 8 części i przekładamy na oprószony mąką blat podsypany suchą kaszą gryczaną i odrobiną mąki. Cienko wałkujemy na okrągłe placki.
3. Patelnię smarujemy odrobiną tłuszczu i mocno rozgrzewamy. Podpłomyki smażymy po ok. minutę z każdej strony. Przed podaniem odsączamy z tłuszczu przy pomocy ręcznika papierowego. Serwujemy na ciepło lub na zimno.

Zdjęcie - Gryczane bezglutenowe podpłomyki - Przepisy kulinarne ze zdjęciami Zdjęcie - Gryczane bezglutenowe podpłomyki - Przepisy kulinarne ze zdjęciami Zdjęcie - Gryczane bezglutenowe podpłomyki - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Przepisy z tych kategorii

Cytrynowa chałka
1

Cytrynowa chałka

Tosia Tosia
Smakowity chleb

Chleb z ziemniakami
1

Chleb z ziemniakami

Kasia Kasia
Pełny talerz

Tsoureki – wielkanocny wieniec drożdżowy z jajkami przepiórczymi
2

Tsoureki – wielkanocny w…

food² food²
Food Square

Chleb wiejski całonocny na zakwasie. Wielkanocna Piekarnia!
1

Chleb wiejski całonocny na zak…

Amber Amber
Kuchennymi drzwiami

Chleb wiejski całonocny jasny
1

Chleb wiejski całonocny jasny

zacisze kuchenne zacisze kuchenne
zacisze kuchenne

Chleb pszenny na podmłodzie

Chleb pszenny na podmłodzie

Posmakujto! Posmakujto!
Posmakujto!

Przepisy z tych kategorii

Chleb wiejski całonocny na zakwasie. Wielkanocna Piekarnia!
1

Chleb wiejski całonocny na zak…

Amber Amber
Kuchennymi drzwiami

Chleb wiejski całonocny jasny
1

Chleb wiejski całonocny jasny

zacisze kuchenne zacisze kuchenne
zacisze kuchenne

Babka drożdżowa
2

Babka drożdżowa

Gosia17 Gosia17
Wędrówki po kuchni

Cytrynowe babeczki do koszyczka
1

Cytrynowe babeczki do koszyczk…

waniliowa chmurka waniliowa chmurka
Waniliowa Chmurka

Racuchy z jabłkami bez drożdży
2

Racuchy z jabłkami bez drożdży

Patrycja Patrycja
Simply Food

Kruche ciasto z jabłkami i makiem
3

Kruche ciasto z jabłkami i mak…

wiosenka27 wiosenka27
Eksplozja smaku