Grillowany łosoś na szpinaku z sosem kaparowo-miętowym

Od dzisiaj zapraszam do nowej kategorii dań pt.: DEIETETYCZNIE. Od czasu do czasu będę prezentowała przepisy na posiłki, które z powodzeniem mogą stanowić podstawy w zdrowym stylu żywienia. Poniżej propozycja na lekki posiłek, bogaty w kwasy omega 3 oraz żelazo. W100 gramowej porcji łososia znajduje się 1200 mg kwasów omega-3 a dzienne zapotrzebowanie organizmu to 1000-1500 mg. Szpinak oprócz żelaza również zawiera kwasy omega-3.

 

Zdjęcie - Grillowany łosoś na szpinaku z sosem kaparowo-miętowym - Przepisy kulinarne ze zdjęciami



Ilość porcji –  2

Czas wykonania –  20 min.

Stopień trudności –  łatwy

 

Składniki:

  • 2 kawałki fileta z łososia ( bez skóry )
  • 300 g szpinaku świeżego
  • 4 łyżki gęstego jogurtu
  • 1 łyżka soku z cytryny
  • 1 łyżka odsączonych kaparów
  • 3-4 spore liście mięty
  • 1 łyżeczka masła ( ewentualnie oliwy z oliwek )
  • sól
  • pieprz

 

Sposób wykonania:

  1. filety myjemy, osuszamy ręcznikiem papierowym, oprószamy solą oraz pieprzem i grillujemy (na patelni grillowej) około 10 min. z każdej strony,
  2. w czasie kiedy łosoś nabiera rumieńców przygotowujemy sos i szpinak:

sos:

a)      w małym garnuszku łączymy jogurt, sok z cytryny, posiekane listki mięty i kapary, doprawiamy solą oraz pieprzem i lekko podgrzewamy przed podaniem,

szpinak:

a)      na patelni rozgrzewamy masło, wrzucamy szpinak i mieszając delikatnie podgrzewamy aż liście zwiędną, około 1-2 min.

  1. na talerzach układamy porcję szpinaku, następnie łososia i polewamy sosem,
  2. całość dekorujemy cząstką lub plasterkiem cytryny i miętą. Smacznego:)

Przepisy z tych kategorii

Dorada z rozmarynem, winem, cytryną i pomidorkami

Dorada z rozmarynem, winem, cy…

MojeTworyPrzetwory MojeTworyPrzetwory
MojeTworyPrzetwory

Wiosenne odchudzanie cz 9 - Różowa tilapia z duszoną, czerwoną cebulą
1

Wiosenne odchudzanie cz 9 - Ró…

Ewa Sidor Ewa Sidor
Moja kuchnia Malutka i reszta domu

Biała ryba pod pierzynką  chrzanową
21

Biała ryba pod pierzynką chrz…

wiosenka27 wiosenka27
Eksplozja smaku

Placki z cukinii z prażonym słonecznikiem

Placki z cukinii z prażonym sł…

Smaki na talerzu Smaki na talerzu
Smaki na talerzu

Panierowany kabaczek w ziołach prowansalskich z dipem jogurtowym

Panierowany kabaczek w ziołach…

AZgotuj! AZgotuj!
AZgotuj

Makaron w kremowym sosie z cukinią i kurczakiem

Makaron w kremowym sosie z cuk…

napiecyku napiecyku
napiecyku

Przepisy z tych kategorii

Makaron z mascarpone, kurczakiem i suszonymi pomidorami

Makaron z mascarpone, kurczaki…

Kardamonowy Kardamonowy
Kardamonovy

Spaghetti z kurkami  - pyszne

Spaghetti z kurkami - pyszne

Beti Beti
kruche babeczki

Kurczak z kaszą, pieczarkami i pomidorami

Kurczak z kaszą, pieczarkami i…

Smaki na talerzu Smaki na talerzu
Smaki na talerzu

Makaron z szynką i groszkiem

Makaron z szynką i groszkiem

Posmakujto! Posmakujto!
Posmakujto!

Leczo z młodej kapusty
1

Leczo z młodej kapusty

wiosenka27 wiosenka27
Eksplozja smaku

Pieczone ziemniaczki

Pieczone ziemniaczki

Smaki na talerzu Smaki na talerzu
Smaki na talerzu