Grillowany i zapiekany bakłażan
Grilled eggplant.
Składniki:
1 bakłażan
2 pomidory
6 plasterków sera białego wędzonego
2 łyżeczki zielone pesto
tymianek
zioła prowansalskie
oliwa z oliwek
sól
1 łyżeczka świeżej bazylii
Wykonanie:
Bakłażana pokroić wzdłuż na 4 plastry, posolić i po 20 minutach, sól spłukać wodą,plastry osuszyć i grillować. Posypać ziołami. Pomidory pokroić na plastry, grillować, posypać tymiankiem i solą, na każdym położyć odrobinę zielonego pesto i rozłożyć na przemian z plastrami sera wędzonego na grillowanych plastrach bakłażana.
Całość zapiec w piekarniku. Posypać świeżą bazylią.
