Foccacia z kaparami i pomidorkami

Chrupiące chlebki foccacia z dodatkiem kaparów i pomidorków koktajlowych. Maczane w oliwie z oliwek są pyszne jako przekąska. Smakują też do sałatki. W foccaci przed pieczeniem robi się palcem wgłębienia, aby za nadto nie wyrosła w trakcie pieczenia.

Składniki:

  • 500 g mąki pszennej,
  • 250 ml wody,
  • 10 łyżek oliwy z oliwek,
  • 50 g świeżych drożdży,
  • 1 łyżka cukru,
  • 200 g pomidorków koktajlowych,
  • 4 łyżki kaparów,
  • 10 listków bazylii
Przygotowanie:
Do garnuszka wkruszyć drożdże, wsypać cukier i zalać 1/3 szklanki ciepłej wody. Wymieszać łyżką do rozpuszczenia drożdży. Odstawić w ciepłe miejsce na 5 min. Do garnak przesiać mąkę, przełożyć rozczyn, 6 łyżek oliwy i i wodę. Zagniatać do połączenia składników. Ciasto przełożyć na stolnicę i zagniatać energicznie ok. 5 min, aby ciasto było elastyczne i puszyste. Ciasto posmarować oliwą i przełożyć do garnka. przykryć ściereczką i odstawić do wyrośnięcia na 40 min. Blachę wyłożyć papierem do pieczenia, polać 3 łyżkami olwy. Piekarnik nagrzać do temperatury 200 stopni. Wyrośnięte ciasto delikatnie przełożyć na stolnicę i zagnieść przez 3 min. Uformować wałek i odkrawać kawałki równej wielkości. Rękę polać oliwą. Kawałki ciasta rozpłaszczyć i rozciągać ręką do uzyskania owalnego kształtu. Przełożyć na blachę do pieczenia. Palcami zrobić wgłębienia, polać oliwą i układać dodatki. Foccacię piec przez 25 min w temperaturze 190 stopni.
Zdjęcie - Foccacia z kaparami i pomidorkami - Przepisy kulinarne ze zdjęciami
Zdjęcie - Foccacia z kaparami i pomidorkami - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Przepisy z tych kategorii

Orkiszowa focaccia z karmelizowaną cebulą i pleśniowym serem

Orkiszowa focaccia z karmelizo…

Tosia Tosia
Smakowity chleb

Focaccia - rozmaryn i oliwki

Focaccia - rozmaryn i oliwki

mojacalabria mojacalabria
www.mojacalabria.com

Sfincione - sycylijska pizza z blachy
1

Sfincione - sycylijska pizza z…

Mirabelka Mirabelka
Mirabelkowy blog

Focaccia z bakłażanem
1

Focaccia z bakłażanem

Tosia Tosia
Smakowity chleb

Focaccia
2

Focaccia

wiosenka27 wiosenka27
Eksplozja smaku

Pizza marrakesz
1

Pizza marrakesz

gochagotuje gochagotuje
Gocha gotuje!