Flammkuchen – niemiecki placek chlebowy z cebulą i boczkiem

Wrzesień częstuje nas raczej chłodną aurą, co zdecydowanie sprzyja przesiadywaniu pod kocem. Czasami za kompana mam „Małego księcia”, czasami męża, od czasu do czasu film, który planowałam obejrzeć ze sto lat temu…

Na takie okazje dobrze jest mieć coś dobrego do podjadania. Flammkuchen sprawdza się idealnie na takie jesienne, słotne wieczory. Świetnie smakuje właśnie jako przekąska do podjadania, ale może być też niecodziennym dodatkiem do rozgrzewających zup. W obu przypadkach bardzo lubię tę niemiecką odmianę pizzy.

Flammkuchen to prosty placek chlebowy z dodatkiem aromatycznej cebuli i wędzonego boczku – proste, tanie, a takie smaczne.

Zdjęcie - Flammkuchen – niemiecki placek chlebowy z cebulą i boczkiem - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Składniki:(3-4 porcje)

  • 200g mąki pszennej typ 00
  • 2 łyżki oleju
  • szczypta soli
  • 125ml wody
  • 250g cebuli
  • 150g wędzonego boczku
  • 200g gęstej kwaśnej śmietany

Przygotowanie krok po kroku:

  • Z wody, mąki, soli i oleju zagnieć elastyczne, gładkie ciasto o konsystencji ciasta pierogowego. Nie powinno być zbyt twarde, ale nie może też się kleić. Owiń folią i odstaw na około  godzinę, by odpoczęło.
  • Rozgrzej piekarnik do 220°C.
  • Cebulę pokrój cienko w piórka, a boczek w plasterki. Przesmaż lekko na patelni. Tylko do momentu aż cebula zwiotczeje.
  • Ciasto cienko rozwałkuj.
  • Rozsmaruj śmietanę, a następnie rozłóż na wierzchu cebulę i boczek.
  • Piecz przez 10-15 minut lub do chwili aż placek się zacznie rumienić i będzie chrupiący.
  • Pokrój na kawałki i podawaj jako przekąskę lub dodatek do zup i innych dań.

Smacznego!

Zdjęcie - Flammkuchen – niemiecki placek chlebowy z cebulą i boczkiem - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Zdjęcie - Flammkuchen – niemiecki placek chlebowy z cebulą i boczkiem - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Przepisy z tych kategorii

Sos cumberland – domowy i najlepszy przepis
1

Sos cumberland – domowy i najl…

Pastelle Pastelle
Ósmy kolor tęczy

Bienenstich- ciasto drożdżowe z karmelową polewą migdałową
2

Bienenstich- ciasto drożdżowe…

Agatajot Agatajot
Kuchnia Agaty

Lebkuchen

Lebkuchen

Kasia Kasia
Pełny talerz

Russischer Zupfenkuchen - łaciaty sernik
1

Russischer Zupfenkuchen - łaci…

Nika Nika
Gotuj zdrowo!Guten Appetit

Lebkuchen - najlepsze pierniki na świecie

Lebkuchen - najlepsze pierniki…

Nika Nika
Gotuj zdrowo!Guten Appetit

Vanilliekipferl - kruche rogaliki waniliowe
2

Vanilliekipferl - kruche rogal…

Nika Nika
Gotuj zdrowo!Guten Appetit

Przepisy z tych kategorii

Drożdżowe ze śliwkami
1

Drożdżowe ze śliwkami

Ciastkożercy Ciastkożercy
Ciastkożercy

Ciasto z rurkami bez pieczenia
2

Ciasto z rurkami bez pieczenia

ilovebake ilovebake
I Love Bake

Tradycyjne curry z kurczaka

Tradycyjne curry z kurczaka

Camelki Camelki
To gotują Saudyjskie Wielbłądy

Tort truskawkowy
1

Tort truskawkowy

Ciastkożercy Ciastkożercy
Ciastkożercy

Tartaletki orkiszowe z rabarbarem

Tartaletki orkiszowe z rabarba…

Nika Nika
Gotuj zdrowo!Guten Appetit

Pizza ze szparagami i salami

Pizza ze szparagami i salami

Obiad gotowy Obiad gotowy
Obiad gotowy!