Fit zapiekanka z batatami i warzywami
Przepis na Fit Zapiekankę z Batatami i Warzywami
Ta kolorowa zapiekanka to świetny pomysł na zdrowy, pełnowartościowy obiad dla całej rodziny. Przygotowanie jest szybkie i proste, a efekt z pewnością zachwyci każdego domownika!
Składniki na fit zapiekankę z batatami i warzywami:
(Porcja dla 4 osób):
- 2 średnie bataty
- 1 cukinia
- 1 czerwona papryka
- 1 brokuł
- 1 mała czerwona cebula
- 2 ząbki czosnku
- 100 g sera feta (lub innego ulubionego sera)
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 1 łyżeczka suszonego oregano
- 1/2 łyżeczki wędzonej papryki
- Sól i pieprz do smaku
Jak zrobić fit zapiekankę z batatami i warzywami?
-
Przygotowanie składników:
Obierz bataty i pokrój je w cienkie plasterki. Pokrój cukinię, paprykę i cebulę w kostkę, a brokuł podziel na małe różyczki. Czosnek przeciśnij przez praskę. -
Podpiekanie batatów:
Plasterki batatów ułóż na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, posmaruj łyżką oliwy i piecz w piekarniku rozgrzanym do 200°C przez około 10 minut, aż lekko zmiękną. -
Podsmażanie warzyw:
Na dużej patelni rozgrzej pozostałą oliwę. Dodaj cebulę i czosnek, smaż chwilę, aż się zeszklą. Następnie wrzuć cukinię, paprykę i brokuły, dopraw solą, pieprzem, oregano i wędzoną papryką. Podsmażaj przez 5-7 minut. -
Układanie zapiekanki:
W naczyniu żaroodpornym ułóż warstwę podpieczonych batatów, na nich warzywa, a na wierzchu pokrusz ser feta. -
Pieczenie:
Wstaw naczynie do piekarnika i piecz w temperaturze 180°C przez około 15-20 minut, aż ser lekko się zarumieni. -
Podanie:
Zapiekankę podawaj na ciepło jako samodzielne danie lub w towarzystwie ulubionej sałatki.
Dlaczego warto wypróbować ten przepis?
- Jest szybki w przygotowaniu i pełen witamin.
- To idealne danie dla wegetarian, które możesz urozmaicić, dodając np. grillowanego kurczaka.
- Smakuje świetnie i nadaje się zarówno na obiad, jak i kolację.
Jeśli ten przepis przypadł Ci do gustu, zapraszam do zapoznania się z e-bookiem „111 Fit Przepisów na Każdą Okazję”. Znajdziesz tam mnóstwo inspiracji na zdrowe i pyszne dania, które pokochasz Ty i Twoja rodzina. 💚
Udostępnij
Etykiety fit zapiekanka
