Filety drobiowe w panierce z orzechów włoskich

Drobiowe kotleciki z chrupiącej panierce z orzechów włoskich zrobiłam z chęci przygotowania czegoś nowego.

Jest to fajna opcja dla wszystkich tych, którzy łapią się na tym, że jedzą w pośpiechu 😉 Tutaj, nie ma zmiłuj, jest co gryźć;)

Mięsko jest bardzo ciekawe, chrupiące.

Najlepiej jest dość cienko je rozbić, by szybko się usmażyło. Warstwa orzechów jest dość gruba, ale nie przejmujcie się, jeśli całe kotlety nie będą obtoczone orzechami.

  • 1 duża pojedyncza pierś kurczaka
  • 150-200 g orzechów włoskich
  • 2 białka
  • 3 łyżki mąki ziemniaczanej
  • sól, pieprz
  • olej do smażenia

Umyte i osuszone mięso dzielimy na mniejsze porcje. Delikatnie rozbijamy je tłuczkiem, nadając równą grubość (najlepiej by były dosyć cienkie). Doprawiamy z obu stron solą oraz pieprzem.

Na deskę wsypujemy orzechy i drobno siekamy (u mnie miejscami były zbyt grube)..

Białka ubijamy na sztywną pianę. Mieszamy z mąką ziemniaczaną.

Na mięso nakładamy pianę z białek, a następnie panierujemy w posiekanych orzechach (najlepiej jest dociskać całość dłońmi dość mocno, orzechów nie musi być dość dużo).

Na patelni rozgrzewamy olej. Moc palnika zmniejszamy i smażymy kotleciki z obu stron na złoto.

Przepisy z tych kategorii

Sernik z białą czekoladą i pistacjami
2

Sernik z białą czekoladą i pis…

food² food²
Food Square

Ciasto babie lato
3

Ciasto babie lato

ilovebake ilovebake
I Love Bake

Marchewkowe ciasto z orzechami
1

Marchewkowe ciasto z orzechami

Smaki na talerzu Smaki na talerzu
Smaki na talerzu

Muffiny bananowo-migdałowe ze stevią
1

Muffiny bananowo-migdałowe ze…

montka montka
cukierenka

Migdałowe ciasto z owocami
2

Migdałowe ciasto z owocami

Agatajot Agatajot
Kuchnia Agaty

Sernik pistacjowy

Sernik pistacjowy

Iwona Iwona
Smakowity blog kulinarny

Przepisy z tych kategorii

Chinkali, gruzińskie pierogi z mięsem
2

Chinkali, gruzińskie pierogi z…

Iwona Iwona
Smakowity blog kulinarny

Spaghetti z oliwą, czosnkiem, bazylią i parmezanem
1

Spaghetti z oliwą, czosnkiem,…

food² food²
Food Square

Filety kurczaka w kremowym sosie z pieczarkami i szpinakiem
2

Filety kurczaka w kremowym sos…

napiecyku napiecyku
napiecyku

Pieczone kawałki kurczaka w sosie teriyaki
3

Pieczone kawałki kurczaka w so…

mapik2705 mapik2705
Świat Domowej Kuchni

Pasta alla carbonara z kurkami
1

Pasta alla carbonara z kurkami

Agatajot Agatajot
Kuchnia Agaty

Kotlety z brokułu i ciecierzycy
1

Kotlety z brokułu i ciecierzyc…

figmara figmara
figowe smaki