Fasolka po bretońsku
Jedno z moich ulubionych dań. Cieszy zwłaszcza zimą i jesienią - wtedy, kiedy jednogarnkowe, rozgrzewające potrawy są najbardziej potrzebne. Proste w przygotowaniu, tanie, sycące i bardzo, bardzo smaczne.
Składniki:
- 400-500 g fasoli typu Jaś
- 3 pętka dobrej kiełbasy
- 3-4 duże cebule
- 500-600 ml passaty pomidorowej lub 1,5-2 puszki krojonych pomidorów
- ząbek czosnku
- pieprz, sól, słodka papryka, majeranek
- liść laurowy
- 3 ziela angielskie
- szczypta cukru
- olej do smażenia
Wykonanie:
Fasolę namoczyć w zimnej wodzie i pozostawić na całą noc. Na drugi dzień wodę odlać, dolać wody świeżej oraz dorzucić listek laurowy i ziele angielskie. Gotować do miękkości fasoli (wody powinno zostać ok. szklanki - w razie potrzeby uzupełniać jej ilość). Kiełbasę oraz cebule pokroić w półplasterki. Na patelni rozgrzać olej. Zeszklić na nim cebulę, a następnie dodać do niej kiełbasę. Smażyć całość przez kilka minut. Zawartość patelni przełożyć do garnka z fasolą. Dodać passatę pomidorową. Gotować całość 10-15 minut. Doprawić do smaku rozgniecionym ząbkiem czosnku, solą, dużą ilością pieprzu, słodką papryką, majerankiem oraz szczyptą cukru. Podawać z pieczywem. Smacznego :)
Zadaj pytanie do przepisu
Pytania do tego przepisu
Czy można dodać do fasolki po bretońsku inne warzywa, np. paprykę lub marchewkę?
Tak, do fasolki po bretońsku można dodać inne warzywa, takie jak papryka lub marchewka, aby wzbogacić jej smak. Pokrój warzywa na małe kawałki i dodaj je podczas smażenia z cebulą i kiełbasą lub gotowania z fasolą.
