Drożdżówki z serem i kruszonką

• SKŁADNIKI :
• * mąka pszenna - 500 g
• * drożdże świeże - 30 g
• * mleko - 250 ml
• * olej - 75 ml
• * sól - 1 szczypta
• * cukier wanilinowy - 1 op
• * jajko - 1 szt
• NADZIENIE :
• * ser biały - 300 g
• * żółtko - 1 szt
• * cukier puder - do smaku
• KRUSZONKA :
• * mąka - 100 g
• * cukier 50 g
• * masło - 80 g

Uwielbiam zapach ciasta drożdżowego!

Uwielbiam smak ciasta drożdżowego!

Nie mam co prawda do niego cierpliwości , więc niestety ZA RZADKO gości w mojej kuchni , ale jeśli już , to staram się z niego stworzyć wypieki , które zachwycą podniebienia domowników i przyjaciół.

Tak było i tym razem!

Takie drożdżówki wypełnione po brzegi słodkim białym serem są świetnym pomysłem na drugie śniadanie do pracy i szkoły!

 SPOSÓB PRZYRZĄDZENIA :

NADZIENIE :

Ser biały utrzeć z żółtkiem i cukrem pudrem.

KRUSZONKA :

Wszystkie składniki rozcieramy w palcach tworząc kruszonkę.

CAŁOŚĆ :

Drożdże kruszymy , mieszamy z łyżeczką cukru , łyżką mąki i odrobiną ciepłego mleka – odstawiamy w ciepłe miejsce na ok. 15 minut.

Wszystkie składniki mieszamy z rozczynem i dokładnie wyrabiamy gładkie , zwarte ciasto.

Przykrywamy ściereczką i zostawiamy w ciepłym miejscu do podwojenia objętości.

Wyciągamy na podsypany mąką blat i zagniatamy.

Dzielimy na 12-13 kawałków.

Każdy rozwałkowujemy.

Na środek nakładamy porcję sera , zamykamy przez pół.

Zwijamy „ślimaka” , układamy na lekko natłuszczonej blasze i ostawiamy na 1 godzinę do wyrośnięcia.

Smarujemy roztrzepanym białkiem , posypujemy kruszonką i wstawiamy do nagrzanego na 220C piekarnika na ok. 15-20 minut.

Smacznego!