Dobre ciasto z jabłkami i cynamonem

Zapach pieczonych jabłek i cynamonu, kojarzy się z chłodną jesienią, ale aromatyczne i wilgotne ciasto z jabłkami, równie dobrze smakuje w gorące dni. W pierwszej kolejności ucieram składniki na ciasto, następnie przekładam ciasto jabłkami i mieszanką brązowego cukru i cynamonu. Idealne ciasto do niedzielnej kawy i herbaty 🙂

Składniki na ciasto z jabłkami i cynamonem:

foremka 21 x12 cm

• 200 g mąki pszennej
• 120 g miękkiego masła
• 100 g cukru
• 2 duże jaja
• 100 ml. mleka w temp. pokojowej
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 1/4 łyżeczki sody
• 2 mniejsze jabłka
• 50 g brązowego cukru
• 1 łyżeczka cynamonu

Jak zrobić ciasto z jabłkami i cynamonem?

Jabłka obierz, usuń gniazda nasienne i pokrój w kostkę. Brązowy cukier, pomieszaj z cynamonem. Mąkę pomieszaj z proszkiem do pieczenia i sodą. Foremkę wyłóż papierem do pieczenia.

Miękkie masło ucieraj z cukrem na puszysty krem. Dodaj jajko i płaską łyżkę mąki, mieszaj składniki do połączenia. Dodaj drugie jajko i drugą łyżkę mąki, ponownie ucieraj do dokładnego połącznia składników.

Teraz dodaj resztę mąki z proszkiem do pieczenia i sodą, połącz składniki. Na koniec, do gęstej masy dodaj mleko w temperaturze pokojowej. Wszystko pomieszaj.

Do foremki przełóż połowę masy, wyrównaj powierzchnię, równomiernie rozłóż połowę jabłek i połowę brązowego cukru z cynamonem.

Na jabłka wyłóż kolejno drugą połowę ciasta, jabłka i cukier z cynamonem.

Ciasto daj do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na około 55 minut. Ciasto powinno być dokładnie dopieczone, do suchego patyczka. Gotowe ciasto, zostaw do schłodzenia. Smacznego 🙂

Udanych wypieków 🙂

Inspiracja – Mała cukierenka