Czekolada, landrynki i szpinak - szalone ciasto :-)

Zdjęcie - Czekolada, landrynki i szpinak - szalone ciasto :-) - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Moja mama wyszukała ten przepis w internetach, jak się później okazało na blogu Symfonia Smakowa i postanowiła, że należy natychmiast go upiec. Była to decyzja o tyle dziwna, że w czasie Wielkiego Postu mama od wielu lat powstrzymuje się od picia kawy i jedzenia słodyczy. Do jej pomysłu odniosłam się raczej sceptycznie - nie lubię mięty w żadnej, poza jej naturalną ( świeżych liści) postacią. Ciasto, jak widać na załączonych zdjęciach, zostało upieczone, a reszta domowników, nie podzieliła mojego sceptycyzmu. Zapraszam zatem do wypróbowania przepisu, szczególnie że Święta już za pasem :-)


Zdjęcie - Czekolada, landrynki i szpinak - szalone ciasto :-) - Przepisy kulinarne ze zdjęciami
Składniki:

na biszkopt:
- 4 duże jajka,
- 4 łyżki cukru,
- 2 łyżki mąki,
- 2 łyżki dobrej jakości kakao,
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia

na warstwę szpinakową:

- 3 jajka,
- 3/4 szklanki cukru,
- 3/4 szklanki oleju o neutralnym smaku np. rzepakowego,
- 1.5 szklanki mąki pszennej,
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia,
- 450 gram szpinaku mrożonego

na krem miętowy:
- 25 dag landrynek miętowych,
- 2 torebki herbaty miętowej,
- 3 opakowania budyniu waniliowego,
- 400 ml mleka
- 3 łyżki cukru
- 25 dag masła

na polewę:
- 100 gram gorzkiej czekolady


Przygotowanie:

Zaczynamy od przygotowania biszkoptu. Białka ubijamy na sztywną pianę, dodając cukier, a następnie żółtka. Dosypujemy przesiane suche składniki ( mąka, kakao, proszek do pieczenia) i delikatnie mieszamy. Blachę domową smarujemy tłuszczem, na dnie umieszczamy papier i wylewamy masę biszkoptową. Pieczemy w temperaturze 180 stopni, przez około 25 minut do tzw. suchego patyczka. Zostawiamy do wystygnięcia.
Szpinak rozmrażamy i dokładnie odsączamy z wody. Ubijamy białka z cukrem do uzyskania sztywnej piany. Dodajemy żółtka, a następnie suche składniki, które delikatnie mieszamy z masa jajeczną. Na koniec dodajemy szpinak. Masę szpinakową pieczmy przez około 45 minut w temp. 180 stopni. Pozostawiamy do wystudzenia.
Przygotowanie kremu zaczynamy od zaparzenia herbaty miętowej w 3/4 szklanki wrzącej wody. Landrynki rozpuszczamy w gorącej herbacie, podgrzewając ja na wolnym ogniu, nie zapominamy o ciągłym mieszaniu. Przygotowujemy budyń. Na gotujące się mleko, wlewamy rozmieszany z cukrem i kilkoma łyżkami mleka proszek budyniowy oraz syrop miętowy. Po zagotowaniu całości zestawiamy z ognia i studzimy. Następnie ucieramy z masłem na gładki krem.
Ostatni etap to złożenie ciasta. Na biszkopt kakaowy wykładamy krem, przykrywamy ciastem szpinakowym i polewamy rozpuszczoną czekoladą. Chłodzimy. Smacznego


Zdjęcie - Czekolada, landrynki i szpinak - szalone ciasto :-) - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Przepisy z tych kategorii

Ciasto powidłowy obłoczek

Ciasto powidłowy obłoczek

ilovebake ilovebake
I Love Bake

Babka marmurkowa z advocatem

Babka marmurkowa z advocatem

ilovebake ilovebake
I Love Bake

Idealny torcik dyniowy z kremem waniliowym

Idealny torcik dyniowy z kreme…

Agatajot Agatajot
Kuchnia Agaty

Sernik na serkach homogenizowanych
1

Sernik na serkach homogenizowa…

ilovebake ilovebake
I Love Bake

Drożdżówka z serem
1

Drożdżówka z serem

ilovebake ilovebake
I Love Bake

Ciasto serowo-kajmakowe

Ciasto serowo-kajmakowe

Smaki na talerzu Smaki na talerzu
Smaki na talerzu

Przepisy z tych kategorii

Szpinakowa szachownica z cytrynową pianką

Szpinakowa szachownica z cytry…

Ostra Na Słodko Ostra Na Słodko
Ostra Na Słodko

Bataty pieczone ze szpinakiem, serem i boczkiem
2

Bataty pieczone ze szpinakiem,…

zacisze kuchenne zacisze kuchenne
zacisze kuchenne

Zielone naleśniki z aromatycznym twarogiem
1

Zielone naleśniki z aromatyczn…

AZgotuj! AZgotuj!
AZgotuj

Kotleciki z quinoa i szpinaku
1

Kotleciki z quinoa i szpinaku

Sprawdzona Kuchnia Sprawdzona Kuchnia
Sprawdzona Kuchnia

Makaron z sosem serowym
1

Makaron z sosem serowym

Smaki na talerzu Smaki na talerzu
Smaki na talerzu

Kopytka ze szpinakiem
1

Kopytka ze szpinakiem

AZgotuj! AZgotuj!
AZgotuj