Curry dyniowo-kalafiorowe z kurczakiem

Zdjęcie - Curry dyniowo-kalafiorowe z kurczakiem - Przepisy kulinarne ze zdjęciami
Rozgrzewające curry z wykorzystaniem sezonowych warzyw - dynii i kalafiora, do tego filet z kurczaka i pyszne jesienne danie gotowe.
Soczysty filet zamarynowany w imbirze, czosnku, kurkumie i papryce zatopione w kokosowym sosie podany z jaśminowym ryżem to świetny obiad dla całej rodziny.
Błyskawiczne do przygotowania danie rodem z indyjskiej kuchni, zapraszam!

Składniki:
Zdjęcie - Curry dyniowo-kalafiorowe z kurczakiem - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

1 filet z kurczaka
1/2 dynii Hokkaido
1/2 małego kalafiora
3/4 szklanka zielonego goszku - mrożony
3 cm kawałek imbiru
2 ząbki czosnku
1 łyżeczka kurkumy
1 łyżeczka czerwonej papryki
1/4 łyżeczki ostrej papryki
sól
1 szklanka mleka kokosowego
1/2 szklanki bulionu
3 łyżki oleju
natka pietruszki

Wykonanie:

  • filet z kurczaka pokroić w 1 cm kostkę. Czosnek i imir obrać i również pokroić w kosteczkę. Kurczaka wymieszać z przyprawami, posiekanym czosnkiem z imbirem i olejem. Odstawić do zamarynowania przynajmniej na 30 minut
  • dynię przekroić na pół, następnie na ćwiartki i wybrać łyżką gąbczasty miąższ z pestkami. Połówkę dynii pokroić w kostkę. Z kalafiora wyciąć różyczki
  • obsmażyć kurczaka na rozgrzanym oleju przez kilka minut. Dodać dynię i różyczki kalafiora smażyć przez następne kilka minut cały czas mieszając
  • dodać mleko kokosowe i bulion, przykryć pokrywką i dusić około 10-12 minut. Pod sam koniec dorzucić na patelnię mrożony groszek. doprawić solą
  • podawać z natką zielonej pietruszki lub kolendry

SMACZNEGO !
Zdjęcie - Curry dyniowo-kalafiorowe z kurczakiem - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Przepisy z tych kategorii

Grochówka

Grochówka

Kardamonowy Kardamonowy
Kardamonovy

Boeuf Stroganow
1

Boeuf Stroganow

Posmakujto! Posmakujto!
Posmakujto!

Zupa gulaszowa
1

Zupa gulaszowa

Posmakujto! Posmakujto!
Posmakujto!

Pieczone leczo
1

Pieczone leczo

Kardamonowy Kardamonowy
Kardamonovy

Krupnik z suszonymi grzybami
1

Krupnik z suszonymi grzybami

Kujawski Kujawski
Inspiracje z Kujawskim

Zupa meksykańska z klopsikami
4

Zupa meksykańska z klopsikami

Kujawski Kujawski
Inspiracje z Kujawskim

Przepisy z tych kategorii

Zapiekanka gyros z makaronem

Zapiekanka gyros z makaronem

Patrycja Patrycja
Simply Food

Eton mess z pieczonym rabarbarem
1

Eton mess z pieczonym rabarbar…

food² food²
Food Square

Szparagi mimosa. Delektuj się tym co najlepsze!

Szparagi mimosa. Delektuj się…

Amber Amber
Kuchennymi drzwiami

Jajecznica ze szparagami

Jajecznica ze szparagami

wiosenka27 wiosenka27
Eksplozja smaku

Grillowane szparagi z sosem czosnkowym i grzankami

Grillowane szparagi z sosem cz…

aronia aronia
Wiem co jem

Sałatka z musztardowym dressingiem

Sałatka z musztardowym dressin…

napiecyku napiecyku
napiecyku