Ciasto z rabarbarem i migdałową kruszonką

                Lubię ten cudowny wiosenny czas, kiedy mogę upiec proste i smaczne ciasto z rabarbarem lub truskawkami pachnącymi słońcem. Wiosna i lato dostarczają nam tylu pyszności, które można zajadać na surowo albo upiec z nimi coś dobrego. Dziś zapraszam na rabarbarowy wypiek z migdałową kruszonką. Ciasto jest mięciutkie i wilgotne, rabarbar idealnie do niego pasuje. Równie smaczne będzie z truskawkami, może także z porzeczkami je upiekę? Zobaczymy. ;) 

Źródło przepisu: Mała Cukierenka. 

Zdjęcie - Ciasto z rabarbarem i migdałową kruszonką - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Zdjęcie - Ciasto z rabarbarem i migdałową kruszonką - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Składniki na ciasto:

*200 g miękkiego masła

*160 g cukru

*1 opakowanie cukru wanilinowego 

*4 duże jajka

*250 g mąki pszennej

*2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia

 

Wierzch:

*600 g rabarbaru

 

Kruszonka:

*150 g mąki pszennej

*100 g masła

*70 g cukru

*1/4 łyżeczki aromatu migdałowego (ja użyłam ekstraktu waniliowego domowego)

*2 łyżki zmielonych migdałów lub orzechów

*2 łyżki płatków migdałowych lub poszatkowanych orzechów

 

Wykonanie:

Kruszonka: mąkę wymieszać z cukrem i zmielonymi migdałami (orzechami). Dodać posiekane masło, aromat i rozetrzeć palcami tak by powstała kruszonka. Dodać płatki migdałowe i wymieszać.

Ciasto: mąkę przesiać i wymieszać z proszkiem do pieczenia. Masło utrzeć z cukrem i cukrem wanilinowym. Następnie dodawać po jednym jajku, ucierając po każdym dodaniu, aż składniki się połączą. 

Na końcu do maślanej masy dodać mąkę z proszkiem i dokładnie wymieszać do połączenia składników. Ciasto przełożyć do blaszki (25x35 cm) wyłożonej papierem do pieczenia, wyrównać. 

Na wierzch wyłożyć rabarbar. Następnie posypać kruszonką i wstawić do nagrzanego piekarnia. Piec w temperaturze 180 stopni C przez około 60 minut. Po upieczeniu wystudzić.

Smacznego :)

Zdjęcie - Ciasto z rabarbarem i migdałową kruszonką - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Zdjęcie - Ciasto z rabarbarem i migdałową kruszonką - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Zdjęcie - Ciasto z rabarbarem i migdałową kruszonką - Przepisy kulinarne ze zdjęciami


Przepisy z tych kategorii

Ciasto kruche z rabarbarem i bezą

Ciasto kruche z rabarbarem i b…

Posmakujto! Posmakujto!
Posmakujto!

Ciasto kruche z rabarbarem, malinami i bezą
2

Ciasto kruche z rabarbarem, ma…

Cynamonowe szczęście Cynamonowe szczęście
Cynamonowe szczęście

Kruche ciasto z rabarbarem i różową pianką
1

Kruche ciasto z rabarbarem i r…

ilovebake ilovebake
I Love Bake

Kruche ciasto z rabarbarem i bezą
7

Kruche ciasto z rabarbarem i b…

ilovebake ilovebake
I Love Bake

Jogurtowo - kokosowe ciasto z rabarbarem i białą czekoladą
7

Jogurtowo - kokosowe ciasto z…

Antenka Antenka
Smaczny Kąsek

Ciasto z rabarbarem i budyniową pianką – przepis
12

Ciasto z rabarbarem i budyniow…

ilovebake ilovebake
I Love Bake