Ciasto z cukinii – czekoladowe i intensywne

Czekoladowe ciasto z cukinii otwiera krótki cykl sezonowy, którego największą bohaterką będzie cukinia. Obecna na półkach sklepowych niemal przez cały rok, jednak to właśnie teraz jest na nią sezon.

Ciasto z cukinii w wersji czekoladowej jest niesamowite. Nawet najwięksi sceptycy, którym ciasta warzywne średnio smakują, jedzą je ze smakiem. Dzięki cukinii długo zachowuje świeżość i jest apetycznie wilgotne, a dzięki dużej ilości kropelek czekoladowych, trudno jest się mu oprzeć.

Moje dzieci uznały, że przypomina w smaku brownie. Nie do końca zgadzam się z tą opinią, jednak rozumiem co ją wywołało. To ciasto upieczone według tego przepisu jest tak intensywnie czekoladowe, że może kojarzyć się właśnie z brownie. Mnie osobiście kojarzy się z naprawdę intensywnym murzynkiem w wersji deluxe i polecam każdemu, kto lubi takie ciasta. A kto nie lubi ciast czekoladowych… Niewielu takich znam.

Spyta ktoś, po co używać warzyw do ciast, skoro i tak nie są wyczuwalne? Sama kiedyś się nad tym zastanawiałam i doszłam do oczywistych wniosków, że takie ciasta są nieco zdrowsze i lżejsze niż ich klasyczne odpowiedniki. Dzięki warzywnemu dodatkowi są też niesamowicie wilgotne i znacznie dłużej zachowują świeżość. Piekłam już ciasta z fasoli, cieciorki, buraków, groszku (tu zaskoczenie było chyba największe, ale mega pozytywne), a teraz także i z cukinii. Jestem pewna, że to nie koniec tych warzywnych eksperymentów. Wam również je polecam!

Zdjęcie - Ciasto z cukinii – czekoladowe i intensywne - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Zdjęcie - Ciasto z cukinii – czekoladowe i intensywne - Przepisy kulinarne ze zdjęciami Czekoladowe ciasto z cukinii Proste i intensywne ciasto z dodatkiem cukinii. Nie może się nie udać! Drukuj przepis Skomentuj Czas przygotowania: 15 minutes Czas gotowania: 50 minutes Czas całkowity: 1 hour 5 minutes Okazja: Deser, Podwieczorek, PrzyjęcieRodzaj dania: Ciasta z warzywami, WypiekiSłowa kluczowe: cukinia, czekolada Porcji: 8 porcji Składniki
  • 300 g cukinii
  • 200 g cukru trzcinowego Demerara
  • 100 g masła
  • 2 jajka
  • 150 g mąki pszennej
  • 60 g ciemnego kakao
  • 1 łyżeczka sody oczyszczonej
  • 1/4 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 1/4 łyżeczki soli
  • 1 łyżka esencji waniliowej
  • 150 g posiekanej czekolady deserowej
Przygotowanie krok po kroku
  • Cukinię zetrzyj na tarce o drobnych oczkach i odstaw. Po kilku minutach puści sok. Odciśnij go dokładnie. Nie będzie potrzebny.
  • Masło roztop i lekko przestudź.
  • Rozgrzej piekarnik do 175 stopni C.
  • Cukier utrzyj rózgą kuchenną z roztopionym masłem.
  • Dodawaj po jednym jajku stale ucierając. Do połączenia się składników.
  • Do masy dodaj odciśniętą cukinię i esencję waniliową. Wymieszaj.
  • Dodaj mąkę przesianą z sodą, proszkiem oraz kakao. Wymieszaj łopatką tylko do połączenia się składników.
  • Dodaj 2/3 posiekanej czekolady lub kropelek czekoladowych. Wymieszaj.
  • Ciasto przelej do formy keksowej o długości ok 22-25cm wyłożonej pergaminem lub natłuszczonej. Posyp pozostałą czekoladą i piecz około 50-55 minut w 175 stopniach C. Przed wyjęciem sprawdź patyczkiem, czy ciasto jest upieczone.
  • Ostudź.
Wypróbowałeś przepis?Zrób zdjęcie i pokaż w komentarzu jak Ci poszło!

Zdjęcie - Ciasto z cukinii – czekoladowe i intensywne - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Przepisy z tych kategorii

Meksykańskie ciasto czekoladowe z cukinią
1

Meksykańskie ciasto czekoladow…

ilovebake ilovebake
I Love Bake

Brownie z cukinią (level master)
1

Brownie z cukinią (level maste…

Agatajot Agatajot
Kuchnia Agaty

Piernik z kremem i powidłem śliwkowym
2

Piernik z kremem i powidłem śl…

Beti Beti
kruche babeczki

Chrupiące batoniki migdałowe z amarantusem i czekoladą

Chrupiące batoniki migdałowe z…

Tyna Tyna
In cooking we trust

Rodzina Rudolfów czyli świąteczne brownie
1

Rodzina Rudolfów czyli świątec…

Asik Asik
Moja kraina smaków

Piernikowe sernikobrownie

Piernikowe sernikobrownie

burczymiwbrzuchu burczymiwbrzuchu
burczymiwbrzuchu

Przepisy z tych kategorii

Chleb dyniowy

Chleb dyniowy

zacisze kuchenne zacisze kuchenne
zacisze kuchenne

Śledzik pod pierzynką

Śledzik pod pierzynką

Posmakujto! Posmakujto!
Posmakujto!

Minestrone z dynią i kaszą frikeh

Minestrone z dynią i kaszą fri…

Dagmara Dagmara
U stóp Benbulbena

Surówka z kiszonej kapusty z karmelizowaną marchewką

Surówka z kiszonej kapusty z k…

napiecyku napiecyku
napiecyku

Zupa jarzynowa z łososiem
1

Zupa jarzynowa z łososiem

Posmakujto! Posmakujto!
Posmakujto!

Pomidory nadziewane tuńczykiem
1

Pomidory nadziewane tuńczykiem

Kujawski Kujawski
Gwiazdka z Kujawskim