Ciasto z cukinii – czekoladowe i intensywne

Czekoladowe ciasto z cukinii otwiera krótki cykl sezonowy, którego największą bohaterką będzie cukinia. Obecna na półkach sklepowych niemal przez cały rok, jednak to właśnie teraz jest na nią sezon.

Ciasto z cukinii w wersji czekoladowej jest niesamowite. Nawet najwięksi sceptycy, którym ciasta warzywne średnio smakują, jedzą je ze smakiem. Dzięki cukinii długo zachowuje świeżość i jest apetycznie wilgotne, a dzięki dużej ilości kropelek czekoladowych, trudno jest się mu oprzeć.

Moje dzieci uznały, że przypomina w smaku brownie. Nie do końca zgadzam się z tą opinią, jednak rozumiem co ją wywołało. To ciasto upieczone według tego przepisu jest tak intensywnie czekoladowe, że może kojarzyć się właśnie z brownie. Mnie osobiście kojarzy się z naprawdę intensywnym murzynkiem w wersji deluxe i polecam każdemu, kto lubi takie ciasta. A kto nie lubi ciast czekoladowych… Niewielu takich znam.

Spyta ktoś, po co używać warzyw do ciast, skoro i tak nie są wyczuwalne? Sama kiedyś się nad tym zastanawiałam i doszłam do oczywistych wniosków, że takie ciasta są nieco zdrowsze i lżejsze niż ich klasyczne odpowiedniki. Dzięki warzywnemu dodatkowi są też niesamowicie wilgotne i znacznie dłużej zachowują świeżość. Piekłam już ciasta z fasoli, cieciorki, buraków, groszku (tu zaskoczenie było chyba największe, ale mega pozytywne), a teraz także i z cukinii. Jestem pewna, że to nie koniec tych warzywnych eksperymentów. Wam również je polecam!

Zdjęcie - Ciasto z cukinii – czekoladowe i intensywne - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Zdjęcie - Ciasto z cukinii – czekoladowe i intensywne - Przepisy kulinarne ze zdjęciami Czekoladowe ciasto z cukinii Proste i intensywne ciasto z dodatkiem cukinii. Nie może się nie udać! Drukuj przepis Skomentuj Czas przygotowania: 15 minutes Czas gotowania: 50 minutes Czas całkowity: 1 hour 5 minutes Okazja: Deser, Podwieczorek, PrzyjęcieRodzaj dania: Ciasta z warzywami, WypiekiSłowa kluczowe: cukinia, czekolada Porcji: 8 porcji Składniki
  • 300 g cukinii
  • 200 g cukru trzcinowego Demerara
  • 100 g masła
  • 2 jajka
  • 150 g mąki pszennej
  • 60 g ciemnego kakao
  • 1 łyżeczka sody oczyszczonej
  • 1/4 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 1/4 łyżeczki soli
  • 1 łyżka esencji waniliowej
  • 150 g posiekanej czekolady deserowej
Przygotowanie krok po kroku
  • Cukinię zetrzyj na tarce o drobnych oczkach i odstaw. Po kilku minutach puści sok. Odciśnij go dokładnie. Nie będzie potrzebny.
  • Masło roztop i lekko przestudź.
  • Rozgrzej piekarnik do 175 stopni C.
  • Cukier utrzyj rózgą kuchenną z roztopionym masłem.
  • Dodawaj po jednym jajku stale ucierając. Do połączenia się składników.
  • Do masy dodaj odciśniętą cukinię i esencję waniliową. Wymieszaj.
  • Dodaj mąkę przesianą z sodą, proszkiem oraz kakao. Wymieszaj łopatką tylko do połączenia się składników.
  • Dodaj 2/3 posiekanej czekolady lub kropelek czekoladowych. Wymieszaj.
  • Ciasto przelej do formy keksowej o długości ok 22-25cm wyłożonej pergaminem lub natłuszczonej. Posyp pozostałą czekoladą i piecz około 50-55 minut w 175 stopniach C. Przed wyjęciem sprawdź patyczkiem, czy ciasto jest upieczone.
  • Ostudź.
Wypróbowałeś przepis?Zrób zdjęcie i pokaż w komentarzu jak Ci poszło!

Zdjęcie - Ciasto z cukinii – czekoladowe i intensywne - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Przepisy z tych kategorii

Meksykańskie ciasto czekoladowe z cukinią
1

Meksykańskie ciasto czekoladow…

ilovebake ilovebake
I Love Bake

Brownie z cukinią (level master)
1

Brownie z cukinią (level maste…

Agatajot Agatajot
Kuchnia Agaty

Aromatyczne ciasto gryczane ze śliwkami

Aromatyczne ciasto gryczane ze…

AZgotuj! AZgotuj!
AZgotuj

Meksykańskie ciasto czekoladowe z cukinią
1

Meksykańskie ciasto czekoladow…

ilovebake ilovebake
I Love Bake

Śliwkowiec sypany
1

Śliwkowiec sypany

ilovebake ilovebake
I Love Bake

Ciasto ucierane ze śliwkami
1

Ciasto ucierane ze śliwkami

Beti Beti
kruche babeczki

Przepisy z tych kategorii

Surówka z cukinią z orzechowym dressingiem
1

Surówka z cukinią z orzechowym…

Pastelle Pastelle
Ósmy kolor tęczy

Czarnogóra - Rizi-bizi (Risotto z groszkiem)

Czarnogóra - Rizi-bizi (Risott…

Itchy Feet Itchy Feet
Swędzące Stopy

Placuszki z cukinii gyros
1

Placuszki z cukinii gyros

napiecyku napiecyku
napiecyku

Łazanki z cukinią i pieczarkami
2

Łazanki z cukinią i pieczarkam…

wiosenka27 wiosenka27
Eksplozja smaku

Meksykańskie ciasto czekoladowe z cukinią
1

Meksykańskie ciasto czekoladow…

ilovebake ilovebake
I Love Bake

Wegetariańskie kotlety z cukinii
2

Wegetariańskie kotlety z cukin…

Asik Asik
Moja kraina smaków