Ciasto podstawowe na austriacki strudel

Zdjęcie - Ciasto podstawowe na austriacki strudel - Przepisy kulinarne ze zdjęciami Zdjęcie - Ciasto podstawowe na austriacki strudel - Przepisy kulinarne ze zdjęciami Zdjęcie - Ciasto podstawowe na austriacki strudel - Przepisy kulinarne ze zdjęciami Zdjęcie - Ciasto podstawowe na austriacki strudel - Przepisy kulinarne ze zdjęciami Zdjęcie - Ciasto podstawowe na austriacki strudel - Przepisy kulinarne ze zdjęciami Zdjęcie - Ciasto podstawowe na austriacki strudel - Przepisy kulinarne ze zdjęciami Składniki
  • 500 g mąki pszennej
  • 300-400 ml ciepłej wody
  • 4 łyżki oleju Kujawski z pierwszego tłoczenia
  • 1 łyżeczka soli
Przygotowanie

Do miski wsypujemy mąkę i sól. Stopniowo dolewamy ciepłą wodę, jednocześnie zaczynając miksować. Ciasto powinno być dość luźne - jeśli jest za suche, dolewamy wody. Na koniec dodajemy olej Kujawski i wyrabiamy, aż ciasto zacznie odchodzić od ścianek. Ciasto przekładamy na blaszkę natłuszczoną olejem Kujawskim i pozostawiamy na 30 min.


Ciasto rozpłaszczamy dłonią, następnie okrężnymi ruchami rozciągamy na przedramionach, przenosimy na duży kawałek materiału podsypany mąką i rozciągamy, aż będzie cienkie jak pergamin.


Wierzch ciasta smarujemy roztopionym masłem i wysypujemy bułką tartą w miejscu wykładania nadzienia. Nadzienie nakładamy w formie wałka, wzdłuż dłuższego boku ciasta. Ciasto zwijamy za pomocą materiału na którym leży, odcinamy brzegi, po czym przenosimy na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia.


Przygotowany strudel smarujemy roztopionym masłem. Pieczemy na złoto, przez 20 min. w temperaturze 200°C.



Przepis pochodzi z slodki-kompromis.pl

Przepisy z tych kategorii

Prosty biszkopt do ciast
1

Prosty biszkopt do ciast

Kujawski Kujawski
Inspiracje z Kujawskim

Ciasto wiśnia z kawą
2

Ciasto wiśnia z kawą

ilovebake ilovebake
I Love Bake

Hawajskie ciasto marchewkowe
2

Hawajskie ciasto marchewkowe

ilovebake ilovebake
I Love Bake

Biszkopt z musem pomarańczowym i cytrynową pianką
1

Biszkopt z musem pomarańczowym…

Smaki na talerzu Smaki na talerzu
Smaki na talerzu

Brzoskwinotka
1

Brzoskwinotka

burczymiwbrzuchu burczymiwbrzuchu
burczymiwbrzuchu

Ciasto zebra
2

Ciasto zebra

ilovebake ilovebake
I Love Bake

Przepisy z tych kategorii

Karp po żydowsku z żurawiną i orzechami

Karp po żydowsku z żurawiną i…

Kujawski Kujawski
Gwiazdka z Kujawskim

Bułeczki miodowe pieczone z serem camembert

Bułeczki miodowe pieczone z se…

Kujawski Kujawski
Gwiazdka z Kujawskim

Lukrowane pierniczki z czekoladą
1

Lukrowane pierniczki z czekola…

Kujawski Kujawski
Gwiazdka z Kujawskim

Tort makowy na kruchym spodzie
1

Tort makowy na kruchym spodzie

Kujawski Kujawski
Gwiazdka z Kujawskim

Ciasteczka kruche z makiem

Ciasteczka kruche z makiem

Kujawski Kujawski
Gwiazdka z Kujawskim

Korzenny fondant czekoladowy

Korzenny fondant czekoladowy

Kujawski Kujawski
Gwiazdka z Kujawskim