Ciasto parzone z leśnymi owocami i twarogiem

Składniki

• Szklanka mąki
• Szklanka wody
• 4 - 5 jajek
• Sól
• 100 g masła
• Olej Kujawski do smażenia
• Owocowy twaróg:
• 500 g twarogu
• 100 ml śmietany
• Skórka z cytryny
• Olej Kujawski z bazylią
• Owoce leśne, borówki, maliny, jeżyny, truskawki
• Cukier puder

Przygotowanie

Wodę zagotuj z masłem i solą. Dodaj mąkę i wszystko razem dokładnie wymieszaj. Mieszaj do momentu, aż na dnie naczynia pojawi się biały osad. To będzie oznaka, że mąka została zaparzona odpowiednio. Do masy dodaj pojedynczo jajka, cały czas ucieraj. Masę szprycuj na pergamin. Olej rozgrzej i smaż okrągłe ciastka z dwóch stron.

Twaróg utrzyj ze śmietaną. Dodajemy skórkę z cytryny, olej Kujawski z bazylia. Ciastka rozetnij i nałóż porcje twarogu. Posyp owocami i cukrem pudrem.

Produkcja: Kuchnia+