Ciasto na pizzę – przepis nocny

Składniki

• 225 g mąki pszennej
• 150 ml letniej wody
• 1 łyżka oleju Kujawski z pierwszego tłoczenia
• ½ łyżki cukru
• ¾ łyżeczki suszonych drożdży
• ¾ łyżeczki soli

Przygotowanie Dzień przed pieczeniem pizzy przygotowujemy ciasto.

Mieszamy wszystkie składniki i wyrabiamy mikserem wyposażonym w hak do wyrabiania ciasta. Jeśli nie posiadamy haka, wyrabiamy ciasto ręcznie na stolnicy - rozciągamy i zagniatamy do środka. Im więcej powietrza wtłoczymy do ciasta, tym bardziej puszyste będzie po upieczeniu.

Wyrobione ciasto przekładamy do miski, przykrywamy folią spożywczą i wstawiamy do lodówki na 12 godz.

Na 3 godziny przed pieczeniem wyjmujemy ciasto z lodówki i pozostawiamy do wyrośnięcia w temperaturze pokojowej.

Piekarnik nagrzewamy do 250°C.

Ciasto rozciągamy dłońmi na blaszce do pieczenia pizzy, nakładamy dodatki, brzegi smarujemy olejem Kujawskim i pieczemy przez 15 min.

Przepis pochodzi z slodki-kompromis.pl