Ciasto maślankowe z rabarbarem i kruszonką

                       To ciasto jest wspaniałe! Robiłam je już w zeszłym roku i bardzo nam smakowało. Jest proste i szybkie. Wilgotne, miękkie, takie puszyste, a dzięki rabarbarowi lekko kwaskowe. Kruszonka z cukrowo-cynamonową posypką (którą dodałam od siebie) świetnie dopełnia smak. Jako ciekawostkę dla zapachu dodałam ziarenko tonki starte na tarce o najdrobniejszych oczkach. Tonkę otrzymałam jakiś czas temu od Bei, bardzo mi się spodobała ta przyprawa. Dziękuję Beatko:*

Polecam to ciasto! Nam bardzo, bardzo smakowało. Przepis autorstwa Tobatki znalazłam u Abbry i tak też go podaję, z moimi zmianami w nawiasach.

Zdjęcie - Ciasto maślankowe z rabarbarem i kruszonką  - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Składniki :

ciasto :

*1 szklanka maślanki (dałam truskawkową)

*1 szklanka cukru

*2,5 szklanki mąki

*3 jajka

*3 łyżeczki proszku do pieczenia

*pół szklanki oleju

*1 cukier waniliowy

*1 łyżeczka aromatu waniliowego (dałam ekstrakt)

kruszonka :

*ok.100 g masła lub margaryny

*cukier

*mąka

 

wierzch :

*ok.500 g rabarbaru

*3-4 łyżeczki cukru

*opcjonalnie (dodałam od siebie): 2 łyżeczki cynamonu, 2 łyżeczki cukru brązowego, ziarenko tonki starte na tarce o najdrobniejszych oczkach

 

Rabarbar obrać , pokroić w cienkie plasterki i wymieszać z cukrem oraz 1 łyżeczką cynamonu (to moja zmiana).

Składniki ciasta zmiksować - najpierw jajka z cukrem, następnie dodać płynne składniki, a na końcu mąkę z proszkiem do pieczenia. Zmiksowane ciasto wylać na blachę wyłożoną papierem do pieczenia (blacha 36 x 26 cm).

Rabarbar odsączyć z nadmiaru soku, wyłożyć na ciasto.

Szybko zagnieść kruszonkę - do masła dodać mąkę i cukier - dopisek Abbry -"na oko" - ja dałam na początek po 2 łyżki mąki i cukru, a potem po trochę dosypywałam i zagniatałam, aż kruszonka stała się dość sypka - z tym, że cukru było ciut więcej niż mąki.

Kruszonką posypać rabarbar. Wstawić blachę do piekarnika nagrzanego do 175°C i piec przez ok.30-35 minut (moje piekło się około 45 minut). Po upieczeniu i ostudzeniu mozna posypać cukrem pudrem. Ja od siebie posypałam cukrem brązowym i cynamonem.

Smacznego :)

Zdjęcie - Ciasto maślankowe z rabarbarem i kruszonką  - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Zdjęcie - Ciasto maślankowe z rabarbarem i kruszonką  - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Przepisy z tych kategorii

Kruchy placek z rabarbarem
4

Kruchy placek z rabarbarem

napiecyku napiecyku
napiecyku

Ciasto a'la szarlotka z konfiturą z rabarbaru

Ciasto a'la szarlotka z konfit…

Kaś Kaś
Bake&Taste

Proste ciasto z rabarbarem i kruszonką
10

Proste ciasto z rabarbarem i k…

Abbra Abbra
Moje Kucharzenie

Surówka z selera, gruszki i daktyli

Surówka z selera, gruszki i da…

Kardamonowy Kardamonowy
Kardamonovy

Ciasteczka biszkoptowe z jabłkami

Ciasteczka biszkoptowe z jabłk…

ilovebake ilovebake
I Love Bake

Salsa z mango i granatem

Salsa z mango i granatem

Kardamonowy Kardamonowy
Kardamonovy

Przepisy z tych kategorii

Sałatka śledziowa z pieczonymi burakami

Sałatka śledziowa z pieczonymi…

AZgotuj! AZgotuj!
AZgotuj

Ryba marynowana słodko-kwaśna

Ryba marynowana słodko-kwaśna

napiecyku napiecyku
napiecyku

Fasola z karczochami

Fasola z karczochami

zacisze kuchenne zacisze kuchenne
zacisze kuchenne

Nalewka z cytryn, grejpfrutów i pomarańczy

Nalewka z cytryn, grejpfrutów…

Kardamonowy Kardamonowy
Kardamonovy

Dyniowe ślimaczki z cynamonem i polewą z serka Philadelphia
1

Dyniowe ślimaczki z cynamonem…

food² food²
Food Square

Orzechowa szarlotka tatrzańska
1

Orzechowa szarlotka tatrzańska

ilovebake ilovebake
I Love Bake