Ciasto czekoladowe z kremem krakersowym i solonym karmelem ( na oleju rzepakowym )

Połączenie słodkiego ze słonym – idealne!

Wielokrotnie przekonałam się , że takie nietypowe połączenie sprawdzają się znakomicie i robią furorę wśród tych , którzy wielbicielami nietypowych smaków wcale nie są.

 

Dziś mam dla Was przepis na przepyszne ciasto czekoladowe – mokre , wilgotne , słodkie i niesamowicie mięciutkie przełożone budyniowym kremem krakersowym i oblane słonym karmelem.

Już po pierwszym kęsie mamy ochotę na więcej!

A potem więcej!

I więcej!

I więcej!

Koniecznie musicie spróbować! :D

 Zdjęcie - Ciasto czekoladowe z kremem krakersowym  i solonym karmelem ( na oleju rzepakowym ) - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

SKŁADNIKI :

CIASTO:

* mąka – 2 szkl 

* olej rzepakowy – 125 ml

* jajko – 2 szt

* cukier – 1 szkl

* mleko – 1 szkl

* proszek do pieczenia – 1 łyżeczka

* kakao – 2 łyżki

KREM :

* mleko – 400 ml

* olej rzepakowy – 125 ml

* jajko – 2 szt

* mąka pszenna – 2 czubate łyżki

* mąka ziemniaczana – 3 czubate łyżki

* cukier – 0,5 szkl

* cukier wanilinowy – 1 op

* krakersy – 200 g

SOLONY KARMEL:

 * masło – 150 g

* brązowy cukier – 0,5 szkl

* cukier drobny – 0,5 szkl

* miód prawdziwy – 100 ml

* śmietana 30% – 250 ml

* sól gruboziarnista – 1 łyżeczka

* olejek do ciast waniliowy – 1 łyżeczka

Zdjęcie - Ciasto czekoladowe z kremem krakersowym  i solonym karmelem ( na oleju rzepakowym ) - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

SPOSÓB PRZYRZĄDZENIA:

CIASTO:

Jajka ucieramy z cukrem na puszysta masę.

Partiami dodajemy olej rzepakowy , cały czas miksując.

Wsypujemy mąkę przesianą z proszkiem do pieczenia i kakaem , a następnie mleko.

Ciasto wylewamy na tortownicę ( 20cm ) posmarowaną olejem i obsypana bułką tartą.

Pieczemy ok. 40 min. w 180C , studzimy , rozcinamy na 3 blaty.

KREM :

250 ml mleka gotujemy z cukrami , po chwili dodając olej.

Jajka miksujemy z resztą mleka , mąką ziemniaczaną i mąką pszenną.

Dodajemy do gorącego mleka zagotowanego z olejem cały czas energicznie mieszając , aż powstanie gęsty , kremowy budyń.

Krem lekko studzimy , a następnie dodajemy do niego drobno posiekane lub zmiksowane krakersy i dokładnie mieszamy.

CAŁOŚĆ:

Na spód tortownicy kładziemy 1 blat , wyciągamy połowę kremu.

Przykrywamy drugim blatem , lekko dociskamy i wylewamy resztę kremu.

Przykrywamy ostatnim , dociskamy i wkładamy do lodówki na ok. godzinę.

W tym czasie przygotowujemy solony karmel.

SOLONY KARMEL :

Masło , obydwa cukry i miód podgrzewamy i gotujemy ok. 4-5 minut.

Dodajemy śmietanę i sól , gotujemy minutę.

Dodajemy olejek do ciast waniliowy i gotujemy jeszcze 2 minuty , dokładnie mieszamy.

CAŁOŚĆ:

Słonym karmelem obficie polewamy czekoladowe ciasto i posypujemy pokruszonymi krakersami.

Smacznego!

Olej rzepakowy jest naturalnym źródłem kwasów omega – 3 i dlatego jest najzdrowszy wśród olei roślinnych.
Jego spożywanie doskonale wpływa na układ krążenia zmniejszając ryzyko głównie miażdżycy i chorób mięśnia sercowego, a także obniża złego cholesterolu (LDL) i stabilizuje metabolizm.

Zdjęcie - Ciasto czekoladowe z kremem krakersowym  i solonym karmelem ( na oleju rzepakowym ) - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Przepisy z tych kategorii

Tosty francuskie z chałki na słodko
1

Tosty francuskie z chałki na s…

Marcepanowa kuchnia Marcepanowa kuchnia
Marcepanowa kuchnia

Placki na mleczku kokosowym z jabłkami
1

Placki na mleczku kokosowym z…

napiecyku napiecyku
napiecyku

Kasza jaglana na mleku migdałowym z pieczonymi jabłkami
1

Kasza jaglana na mleku migdało…

Kujawski Kujawski
Inspiracje z Kujawskim

Koktajl z dyni, banana i pomarańczy
3

Koktajl z dyni, banana i pomar…

Kardamonowy Kardamonowy
Kardamonovy

Snickers na herbatnikach

Snickers na herbatnikach

ilovebake ilovebake
I Love Bake

Błyskawiczne ciasto kokosowo czekoladowe
3

Błyskawiczne ciasto kokosowo c…

Cynamonowe szczęście Cynamonowe szczęście
Cynamonowe szczęście

Przepisy z tych kategorii

Tort urodzinowy Honda
1

Tort urodzinowy Honda

Gosia17 Gosia17
Wędrówki po kuchni

Ciasto dyniowe z czekoladą i orzechami
1

Ciasto dyniowe z czekoladą i o…

Kardamonowy Kardamonowy
Kardamonovy

Sernik mango
2

Sernik mango

kolorowo-torcikowo kolorowo-torcikowo
kolorowo-torcikowo

Najlepsza szarlotka na kruchym cieście
2

Najlepsza szarlotka na kruchym…

Marcepanowa kuchnia Marcepanowa kuchnia
Marcepanowa kuchnia

Ciasto ze śliwkami

Ciasto ze śliwkami

Ciastkożercy Ciastkożercy
Ciastkożercy

Najprostszy sernik z kruszonką
1

Najprostszy sernik z kruszonką

Cynamonowe szczęście Cynamonowe szczęście
Cynamonowe szczęście