Ciasto czekoladowe z kokosową masą z kaszy manny

Tym razem ciasto czekoladowe, które swoją drogą uwielbiam i mam ich tutaj dość sporo. Ale ta wersja dodatkowo zawiera krem, a właściwie masę z kaszy manny z dodatkiem wiórków kokosowych.

Ciasto czekoladowe z kokosową masą z kaszy manny

Forma kwadratowa: ok 20cm x 20cm

Ciasto czekoladowe:

1/2 szklanki mleka

3 jajka

3/4 szklanki oleju (użyłam kokosowego)

1/2 szklanki cukru/ xylitolu/ miodu

1 szklanka mąki

2 łyżki kakao

1 łyżeczka proszku do pieczenia

Mieszankę mokrych składników łączymy delikatnie z mieszanką składników suchych. 

Masa:

4 łyżki kaszy manny

2 szklanki mleka

1/2 szklanki wiórków kokosowych

opcjonalnie 2 łyżki miodu- ja nie dodawałam, bo po dodaniu do mleka wiórków kokosowych, masa była dla mnie wystarczająco słodka.

Wszystkie składniki umieszczamy w rondelku i mieszamy do uzyskania gęstej masy.

Połączenie warstw:

Piekarnik nastaw na 180 st C a blaszkę wyłóż papierem do pieczenia.

Połowę masy czekoladowej wylej na blaszkę i piecz około 20 min, lub do wyciągnięcia suchego patyczka.

Następnie na podpieczoną warstwę czekoladową wyłóż masę kokosową, ładnie wyrównaj, a na warstwę kokosową wylej pozostałą masę czekoladową i piecz około 25 minut.

Opcjonalnie można oblać gotowe ciasto polewą.

Można rozpuścić w kąpieli wodnej tabliczkę czekolady, a jeśli nie masz gotowej czekolady to polewę możesz zrobić sama:

Polewa:

3 łyżki wody

2 łyżki masła

2 łyżki kakao

2 łyżki cukru/ miodu

Wszystkie składniki mieszamy w rondelku i rozpuszczamy na małym ogniu. Polewamy nasze ciasto.

SMACZNEGO

Ciasto czekoladowe z kokosową masą z kaszy manny

Ciasto czekoladowe z kokosową masą z kaszy manny

Ciasto czekoladowe z kokosową masą z kaszy manny