Ciasto czekoladowe z karmelizowanymi bananami

Ciasto czekoladowe z bananami – szybki niedzielny wypiek, chociaż na taki zupełnie nie wygląda. Wilgotne, dość ciężkie ciasto czekoladowe przełożyłam lekko ubitym serkiem mascarpone i karmelizowanymi bananami. Całość spełnia najważniejsze wymogi rustykalnego tortu i czekoladowego deseru jednocześnie. Jest pyszne i absolutnie proste.

Może też być gotowe w zaledwie godzinę – to całkiem niewiele, jak na ciasto przekładane kremem, o ile lekko wzburzony serek mascarpone można nazwać kremem. Na leniwe popołudnie jak znalazł.

Z bazy ciasta, którą wykorzystałam w tym przepisie można upiec prostą babkę czekoladową bez kremu, czy żadnych dodatków. Nie polecam jednak dodawać żadnych dodatków takich jak rodzynki, czy chipsy czekoladowe, ponieważ ciasto przed pieczeniem jest bardzo rzadkie i wszystko opadnie na dno. Zdecydowanie lepiej będzie polać gotowy wypiek polewą czekoladową lub lukrem. Nam jednak to ciasto czekoladowe smakuje najbardziej ze smażonymi bananami, albo solonym karmelem

Zdjęcie - Ciasto czekoladowe z karmelizowanymi bananami - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Zdjęcie - Ciasto czekoladowe z karmelizowanymi bananami - Przepisy kulinarne ze zdjęciami Drukuj Ciasto czekoladowe z karmelizowanymi bananami i mascarpone Czas Przygotowania 15 mins Czas Gotowania 45 mins Czas Całkowity 1 hr

Proste ciasto z kremowym serkiem i smażonymi bananami

Rodzaj Dania: Wypieki Ilość Porcji: 8 porcji Składniki ciasto
  • 240 g mąki pszennej tortowej
  • 50 g gorzkiego kakao
  • 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 1/2 łyżeczki soli
  • 200 g cukru drobnego
  • 185 ml kawy espresso gorącej, świeżo parzonej
  • 185 ml mleka
  • 2 jajka
  • 80 ml oleju roślinnego
dodatkowo:
  • 2 banany
  • 2 łyżki cukru trzcinowego demerara
  • 1/2 cytryny sok
  • 1 łyżka masła
  • 200 g mascarpone
polewa czekoladowa
  • 100 g ciemnej czekolady gorzkiej lub mlecznej
  • 1 łyżka masła
  • 60 ml śmietanki kremówki lub mleka
  • 1 łyżka miodu
Przygotowanie krok po kroku
  1. Rozgrzej piekarnik do 175°C. Przygotuj formę o średnicy 20cm - dno wyłóż pergaminem lub natłuść lekko całość. Dobrze, by była to dość szczelna forma, bo ciasto jest płynne.

  2. Mąkę przesiej z kakao i proszkiem do pieczenia do miski. Dodaj cukier, sól i wymieszaj.

  3. W drugim naczyniu rozmąć jajka z mlekiem i olejem roślinnym.

  4. Zaparz bardzo gorącą, mocną kawę (espresso).

  5. Za pomocą robota kuchennego ubij suche składniki z mieszanką jajeczną.

  6. Zmniejsz obroty miksera i dodaj gorącą kawę. Ucieraj do połączenia się składników.

  7. Gotowe ciasto przelej do przygotowanej formy i piecz w temp 175°C przez około 45-50 minut (przed wyjęciem sprawdź patyczkiem, czy ciasto jest upieczone). Wystudź.

  8. Czekoladę roztop w kąpieli wodnej z dodatkiem masła i kremówki. Gdy składniki się połączą, dodaj łyżkę miodu i wymieszaj. Odstaw do wystudzenia.

  9. Banany obierz i przekrój na połówki, a następnie wzdłuż. Na patelni roztop masło, ułóż banany i oprósz cukrem. Usmaż na złoty kolor z każdej strony. Na koniec skrop całość sokiem z cytryny.

  10. Serek mascarpone utrzyj mikserem przez około 2 minuty.

  11. Wystudzone ciasto przekrój wzdłuż na pół. Dolną część posmaruj ubitym serkiem, a na nim ułóż karmelizowane banany. Przykryj drugą częścią ciasta i oblej polewą czekoladową. Odstaw na kilka minut w chłodne miejsce, by polewa stężała.

Zdjęcie - Ciasto czekoladowe z karmelizowanymi bananami - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Zobacz inne przepisy na ciasta z kremem Zdjęcie - Ciasto czekoladowe z karmelizowanymi bananami - Przepisy kulinarne ze zdjęciamiCiasto czekoladowe z karmelizowanymi bananamiZdjęcie - Ciasto czekoladowe z karmelizowanymi bananami - Przepisy kulinarne ze zdjęciamiTort cytrynowo – rozmarynowy na Światowy Dzień PieczeniaZdjęcie - Ciasto czekoladowe z karmelizowanymi bananami - Przepisy kulinarne ze zdjęciamiCytrusowy torcik Crème brûléeZdjęcie - Ciasto czekoladowe z karmelizowanymi bananami - Przepisy kulinarne ze zdjęciamiKlocek LEGO – marchewkowy torcik czekoladowy z morelamiZdjęcie - Ciasto czekoladowe z karmelizowanymi bananami - Przepisy kulinarne ze zdjęciamiPiernikowy tort mochaZdjęcie - Ciasto czekoladowe z karmelizowanymi bananami - Przepisy kulinarne ze zdjęciamiCiasto mocno pomarańczowe z bitą śmietanąZdjęcie - Ciasto czekoladowe z karmelizowanymi bananami - Przepisy kulinarne ze zdjęciamiTort Sachera – SachertorteZdjęcie - Ciasto czekoladowe z karmelizowanymi bananami - Przepisy kulinarne ze zdjęciamiTorcik jagodowa panna cotta – bez pieczeniaZdjęcie - Ciasto czekoladowe z karmelizowanymi bananami - Przepisy kulinarne ze zdjęciamiMusowy tort czekoladowy z malinamiZdjęcie - Ciasto czekoladowe z karmelizowanymi bananami - Przepisy kulinarne ze zdjęciamiTort „Cytrynowa Chmurka” i konkurs „Słodkie życzenia Dla Mamy”Zdjęcie - Ciasto czekoladowe z karmelizowanymi bananami - Przepisy kulinarne ze zdjęciamiTort matcha z bezą – zwycięski przepisZdjęcie - Ciasto czekoladowe z karmelizowanymi bananami - Przepisy kulinarne ze zdjęciamiRolada bezowa z kremem jogurtowym i marakująZdjęcie - Ciasto czekoladowe z karmelizowanymi bananami - Przepisy kulinarne ze zdjęciamiTort Czarny LasZdjęcie - Ciasto czekoladowe z karmelizowanymi bananami - Przepisy kulinarne ze zdjęciamiMini torciki podwójnie czekoladoweZdjęcie - Ciasto czekoladowe z karmelizowanymi bananami - Przepisy kulinarne ze zdjęciamiMini ptysie z kremem patissiereZdjęcie - Ciasto czekoladowe z karmelizowanymi bananami - Przepisy kulinarne ze zdjęciamiTort krówkowy – przepisZdjęcie - Ciasto czekoladowe z karmelizowanymi bananami - Przepisy kulinarne ze zdjęciamiTort FaraonaZdjęcie - Ciasto czekoladowe z karmelizowanymi bananami - Przepisy kulinarne ze zdjęciamiArystokratka – kostka czekoladowa z bitą śmietanąZdjęcie - Ciasto czekoladowe z karmelizowanymi bananami - Przepisy kulinarne ze zdjęciamiBiszkoptowy torcik rabarbarowy – bezglutenowyZdjęcie - Ciasto czekoladowe z karmelizowanymi bananami - Przepisy kulinarne ze zdjęciamiCiasto czekoladowe na parze i 3 urodziny bloga

Przepisy z tych kategorii

Chlebek dyniowo-bananowy
1

Chlebek dyniowo-bananowy

kolorowo-torcikowo kolorowo-torcikowo
kolorowo-torcikowo

Placuszki bananowe - pyszne
3

Placuszki bananowe - pyszne

Beti Beti
kruche babeczki

Chlebek bananowy (banana bread)
1

Chlebek bananowy (banana bread…

Agatajot Agatajot
Kuchnia Agaty

Pancakes z karmelizowanymi bananami i masłem orzechowym (wegańskie, bez glutenu, bez cukru)

Pancakes z karmelizowanymi ban…

Flymetothespoon Flymetothespoon
Flymetothespoon

Owsianka z kawą zbożową

Owsianka z kawą zbożową

Kardamonowy Kardamonowy
Kardamonovy

Muffiny cukiniowo-bananowe

Muffiny cukiniowo-bananowe

kolorowo-torcikowo kolorowo-torcikowo
kolorowo-torcikowo

Przepisy z tych kategorii

Ciasto Hawanka
1

Ciasto Hawanka

ilovebake ilovebake
I Love Bake

Tort czekoladowy
2

Tort czekoladowy

Ciastkożercy Ciastkożercy
Ciastkożercy

Tort malinowo czekoladowy

Tort malinowo czekoladowy

Cynamonowe szczęście Cynamonowe szczęście
Cynamonowe szczęście

Ciasto łabędzi puch
2

Ciasto łabędzi puch

ilovebake ilovebake
I Love Bake

Ciasto 7 days
2

Ciasto 7 days

ilovebake ilovebake
I Love Bake

Ciasto góra lodowa
2

Ciasto góra lodowa

ilovebake ilovebake
I Love Bake