Ciasto czekoladowe z chałwą

Składniki na ciasto:

• 5 jaj
• 1 ½ szklanki cukru
• 100 g gorzkiej czekolady
• 2 łyżki kakao
• 1 szklanka oleju Kujawskiego z pierwszego tłoczenia
• 2 szklanki mąki
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• ½ łyżeczki sody oczyszczonej

na krem:

• 2 budynie waniliowe
• 4 łyżki cukru
• 600 ml mleka
• 200 g masła
• 250 g chałwy

do nasączenia:

• 2/3 szklanki mocnej kawy
• 3 łyżki białego rumu

Przygotowanie

Ciasto:

Czekoladę rozpuścić w kąpieli wodnej, lekko przestudzić. Jajka ubić z cukrem. Mąkę przesiać razem z proszkiem, sodą i kakao.

Do ubitych jajek dodawać na przemian mąkę z dodatkami, olej oraz rozpuszczoną czekoladę.

Wylać do tortownicy wyłożonej papierem do pieczenia. Piec w temperaturze 180°C około 45 minut. Wystudzić.

Krem:

Ugotować budyń z cukrem, przestudzić.

Masło utrzeć na puch, nadal ucierając, dodawać po łyżce przestudzonego budyniu. Dodać pokruszoną chałwę, dokładnie wymieszać.

Całość:

Ciasto przekroić na trzy placki, ściąć wierzch, tak aby wyrównać placki. Okruchy będzie można wykorzystać do ozdobienia ciasta.

Na paterze układać kolejne blaty, każdy z nich przed nałożeniem masy nasączyć. Resztę masy wyłożyć na wierzch i na boki.

Porada:

Ciasto można podać w formie tortu lub zwykłego placka.

Przepis pochodzi z cafebabilon.blogspot.com