Ciasteczka z batatów z czekoladą i migdałami

Zdjęcie - Ciasteczka z batatów z czekoladą i migdałami - Przepisy kulinarne ze zdjęciami
W tych ciasteczkach nie da się wyczuć batatów. Jest to po prostu niemożliwe. Z brzegu chrupiące, w środku miękkie. Ich przygotowanie nie wymaga długiego czasu spędzonego w kuchni i wielu sprzętów. Potrzebna będzie tak naprawdę tylko miska oraz łyżka. Efekt zaskoczy każdego: słodko i rozpustnie.

Ciasteczka z batatów z czekoladą i migdałami

/20 ciastek/

80g mąki gryczanej
80g mąki kukurydzianej
50g skrobi z tapioki
2 łyżki siemienia lnianego (niemielonego)
1 łyżeczka sody oczyszczonej
50g oleju kokosowego
340g batatów (waga po ugototowaniu) rozgniecionych dokładnie widelcem lub zmiksowanych
2 łyżki syropu ryżowego
1/2 kubka migdałów
50g gorzkiej czekolady

wykończenie:
100g gorzkiej czekolady
2 łyżeczki oleju kokosowego
20 migdałów

Olej kokosowy rozpuścić i ostudzić. W misce wymieszać mąkę gryczaną, kukurydzianą, skrobię z tapioki, sodę oczyszczoną oraz siemię lniane. Dodać bataty, olej kokosowy oraz syrop ryżowy. Bardzo dokładnie połączyć łyżką wszystkie składniki. Dodać posiekane migdały i posiekaną gorzką czekoladę. Wymieszać. Na wyłożoną papierem do pieczenia blachę (przydadzą się 2 blachy) wykładać łyżką porcje ciasta i odpowiednio uformować je ręką (spłaszczyć). Piec w piekarniku nagrzanym do 170 stopni (termoobieg) przez 15 minut. Wyjąć i ostudzić.
Czekoladę z olejem kokosowym rozpuścić w kąpieli wodnej i ostudzić. Tak przygotowaną polewą dekorować ciastka i na każdym z nich ułożyć po 1 migdale. Odstawić do zastygnięcia. Zdjęcie - Ciasteczka z batatów z czekoladą i migdałami - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Przepisy z tych kategorii

Kopytka
2

Kopytka

Kardamonowy Kardamonowy
Kardamonovy

Sasznie
3

Sasznie

wiosenka27 wiosenka27
Eksplozja smaku

Szaszłyki mięsno-ziemniaczane
2

Szaszłyki mięsno-ziemniaczane

Smaki na talerzu Smaki na talerzu
Smaki na talerzu

Ziemniaki jak z ogniska
2

Ziemniaki jak z ogniska

Smaki na talerzu Smaki na talerzu
Smaki na talerzu

Zupa ogórkowa z ziemniakami
1

Zupa ogórkowa z ziemniakami

Kardamonowy Kardamonowy
Kardamonovy

Sałatka ziemniaczana z ziołami i sosem tatarskim
2

Sałatka ziemniaczana z ziołami…

Kardamonowy Kardamonowy
Kardamonovy

Przepisy z tych kategorii

Bezglutenowe muffiny z morelami i białą czekoladą
1

Bezglutenowe muffiny z morelam…

waniliowa chmurka waniliowa chmurka
Waniliowa Chmurka

Babeczki z wiśniami i lukrem malinowym
1

Babeczki z wiśniami i lukrem m…

Agatajot Agatajot
Kuchnia Agaty

Rurki z dżemem i kokosową masą twarogową
2

Rurki z dżemem i kokosową masą…

Smaki na talerzu Smaki na talerzu
Smaki na talerzu

Zwijane drożdżówki z malinami
1

Zwijane drożdżówki z malinami

wiosenka27 wiosenka27
Eksplozja smaku

Drożdżówki z truskawkami i budyniem
1

Drożdżówki z truskawkami i bud…

Posmakujto! Posmakujto!
Posmakujto!

Babeczki jogurtowe z borówkami
1

Babeczki jogurtowe z borówkami

food² food²
Food Square