Chrupiące pieczone ziemniaczki z rozmarynem
Chrupiące Pieczone Ziemniaczki z Rozmarynem
Prosty i pyszny dodatek do świątecznych dań, z chrupiącą skórką i aromatem świeżych ziół.
Składniki na chrupiące pieczone ziemniaczki z rozmarynem:
(na 4 porcje)
- 1 kg młodych ziemniaków (lub innych o cienkiej skórce)
- 2-3 gałązki świeżego rozmarynu (lub 1 łyżeczka suszonego)
- 3 łyżki oliwy z oliwek
- 3 ząbki czosnku (w łupinach)
- Sól i pieprz do smaku
- Opcjonalnie: szczypta wędzonej papryki dla głębszego smaku
Jak zrobić chrupiące pieczone ziemniaczki z rozmarynem?
-
Przygotowanie ziemniaków:
- Ziemniaki dokładnie umyj (nie obieraj ich) i pokrój na mniejsze kawałki – połówki lub ćwiartki, w zależności od wielkości.
- Jeśli używasz większych ziemniaków, obierz je przed pieczeniem.
-
Marynowanie:
- W dużej misce wymieszaj ziemniaki z oliwą z oliwek, solą, pieprzem, posiekanym rozmarynem oraz wędzoną papryką (jeśli używasz).
- Dodaj całe ząbki czosnku w łupinach – upieczone staną się delikatne i kremowe.
-
Pieczenie:
- Rozłóż ziemniaki równomiernie na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia.
- Piecz w piekarniku rozgrzanym do 200°C (grzałka góra-dół) przez około 30-40 minut, aż ziemniaki będą złociste i chrupiące. W połowie pieczenia przewróć je na drugą stronę.
-
Podanie:
- Podawaj jako dodatek do świątecznych mięs, ryb lub warzyw. Posyp dodatkowo świeżym rozmarynem lub odrobiną gruboziarnistej soli tuż przed podaniem.
Ciekawostka:
Rozmaryn, dzięki swojemu intensywnemu aromatowi, był od wieków używany nie tylko w kuchni, ale i w medycynie ludowej. W starożytności wierzono, że poprawia pamięć i przynosi szczęście.
Polecajka:
Jeśli chcesz odkryć inne sposoby na wykorzystanie przypraw w kuchni, sięgnij po naszego e-booka „Sekrety Przypraw: Jak Wykorzystać Moc Natury w Kuchni”. Dowiedz się, jak w prosty sposób dodać jeszcze więcej smaku i zdrowia do Twoich potraw. Idealny przewodnik zarówno dla początkujących, jak i doświadczonych kucharzy! 🌿
Udostępnij
Etykiety dania z ziemniakami przepis na ziemniaczki Ziemniaki pieczone
