Chłodnik z arbuza i malin

Upał dziś na całego.
Wczoraj kupiłam kawał arbuza, słodkiego i soczystego. Był tak duży, że ledwo go dotachałam do domu, ale w głowie już roiło mi się od pomysłów na wykorzystanie go. Można go było zjeść tak po prostu, od razu, ale tym razem miałam inne, niecne plany wobec niego ;)
W ogrodzie pojawiły się pierwsze maliny (tak, u mnie rosną te późne odmiany), więc razem z arbuzem wylądowały w przepysznym, słodkim chłodniku. Polecam tę świetną zupę zwłaszcza amatorom zup owocowych. Choć jak już kiedyś wspomniałam, nie wszystkie zupy owocowe mi odpowiadają, jednak ta smakowała mi ogromnie :)

Zdjęcie - Chłodnik z arbuza i malin - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

CHŁODNIK Z ARBUZA I MALIN
(na 6 porcji)
1kg arbuza,
500g malin,
pół szklanki słodzonego skondensowanego mleka,
pół szklanki gęstej śmietany 18%,
1 szklanka przegotowanej, zimnej wody,
1 łyżeczka cukru wanilinowego

Maliny umyć, 100g odłożyć do dekoracji, a resztę zmiksować z pokrojonym miąższem arbuza (bez pestek!), mlekiem skondensowanym, śmietanką i cukrem wanilinowym. Następnie wymieszać z zimną wodą i schłodzić w lodówce.
Zupę rozlać na talerze, każdą porcję udekorować pozostałymi malinami. Podawać z groszkiem ptysiowym lub płatkami kukurydzianymi (ja polecam groszek ptysiowy z Lidla, jest drobny i bardzo chrupiący ;)

(przepis na bazie receptury z książeczki „Zupy” N. Kosińskiej i M. Grzymskiej)


Zdjęcie - Chłodnik z arbuza i malin - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Przepisy z tych kategorii

Placki z cukinii i marchewki
1

Placki z cukinii i marchewki

A_SE A_SE
Shabbyeat

Budyń jaglany z jabłkiem
2

Budyń jaglany z jabłkiem

figmara figmara
figowe smaki

Pulpeciki drobiowe w sosie koperkowym
1

Pulpeciki drobiowe w sosie kop…

Beti Beti
kruche babeczki

Makaron z brokułowym pesto i kurkami

Makaron z brokułowym pesto i k…

Pastelle Pastelle
Ósmy kolor tęczy

Lody arbuzowe z kiwi

Lody arbuzowe z kiwi

Nika Nika
Gotuj zdrowo!Guten Appetit

Domowe jogurtowe lody z owocami i płatkami owsianymi

Domowe jogurtowe lody z owocam…

Agatajot Agatajot
Kuchnia Agaty

Przepisy z tych kategorii

Tort straciatella z malinami
3

Tort straciatella z malinami

Alicja Alicja
Czekoladowa muffinka

Karpatka
1

Karpatka

Sprawdzona Kuchnia Sprawdzona Kuchnia
Sprawdzona Kuchnia

Babeczki cytrynowe z malinami
2

Babeczki cytrynowe z malinami

Agatajot Agatajot
Kuchnia Agaty

Tort czekoladowy z mascarpone i malinami
2

Tort czekoladowy z mascarpone…

Patrycja Patrycja
Simply Food

Malinowa chmurka
2

Malinowa chmurka

Beti Beti
kruche babeczki

Muffiny czekoladowe z malinami i kandyzowaną skórką pomarańczy
1

Muffiny czekoladowe z malinami…

Kolosanka-Katarzyna Szymik Kolosanka-Katarzyna Szymik
Kolosanka