Chłodnik ogórkowy

Zdjęcie - Chłodnik ogórkowy - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Za oknem rześko niczym na pustyni Gobi, ostatnia rzeczą, na jaką mamy ochotę jest stanie przy rozgrzanej kuchence. W takie dni, najlepiej sprawdzają się orzeźwiające chłodniki.

Zdjęcie - Chłodnik ogórkowy - Przepisy kulinarne ze zdjęciamiWystarczy posiekać składniki, doprawić, wstawić do lodówki i cieszyć się pełnymi smaku, chłodnymi porcjami. Nawet przez cały dzień!

Zdjęcie - Chłodnik ogórkowy - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Jako dodatkowy element chłodnika, rewelacyjnie sprawdzają się drobno posiekane listki rukoli. Są pikantne, świetnie więc uzupełniają bukiet tej zielonej zupy.

Zdjęcie - Chłodnik ogórkowy - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

A tu inne propozycje chłodników na upalne dni: z rukolą, porowy oraz klasyczny chłodnik litewski.

Proporcje dla 3 osób.

Zdjęcie - Chłodnik ogórkowy - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Składniki
  • ogórek długi - 2 szt
  • rzodkiewki - ok. 5 szt
  • czosnek - 1 mały ząbek
  • koperek - 1 pęczek
  • szczypiorek - 2 posiekane łyżki
  • maślanka - 1 litr
  • jogurt grecki - 1/2 dużego opakowania
  • sól, pieprz - do smaku
Sposób przygotowania

Ogórek przekrój wzdłuż, wykrój (lub wyjmij łyżeczką) nasionka. Pokrój w drobną kostkę. Dodaj startą na dużych oczkach rzodkiewkę. Wymieszaj z koperkiem i szczypiorkiem, dodaj wyciśnięty przez praskę czosnek.

Dolej maślankę i jogurt, wymieszaj, przypraw do smaku. Odstaw do lodówki, żeby składniki się "przegryzły", a zupa schłodziła.

Przepisy z tych kategorii

Grecki sos tzatziki
2

Grecki sos tzatziki

Obiad gotowy Obiad gotowy
Obiad gotowy!

Indyjska mizeria, czyli raita ogórkowo-miętowa
1

Indyjska mizeria, czyli raita…

Dagmara Dagmara
U stóp Benbulbena

Zupa ogórkowa

Zupa ogórkowa

Beti Beti
kruche babeczki

Sałatka z ogórka kiszonego obiadowa
2

Sałatka z ogórka kiszonego obi…

Ewa Sidor Ewa Sidor
Moja kuchnia Malutka i reszta domu

Krupnik z ogórkami kiszonymi
1

Krupnik z ogórkami kiszonymi

Kardamonowy Kardamonowy
Kardamonovy

Sałatka ziemniaczana z oregano

Sałatka ziemniaczana z oregano

Ewa Sidor Ewa Sidor
Moja kuchnia Malutka i reszta domu

Przepisy z tych kategorii

Gazpacho z arbuzem

Gazpacho z arbuzem

food² food²
Food Square

Chłodnik z buraków

Chłodnik z buraków

waniliowa chmurka waniliowa chmurka
Waniliowa Chmurka

Chłodnik na niepogodę

Chłodnik na niepogodę

gin gin
Pożeraczka czyli raz a dobrze

Zielony chłodnik z awokado
1

Zielony chłodnik z awokado

Agatajot Agatajot
Kuchnia Agaty

  Różowy, letni chłodnik

Różowy, letni chłodnik

gin gin
Pożeraczka czyli raz a dobrze

Chłodnik litewski z botwiny
1

Chłodnik litewski z botwiny

Beti Beti
kruche babeczki