Chłodnik ogórkowy

Zdjęcie - Chłodnik ogórkowy - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Za oknem rześko niczym na pustyni Gobi, ostatnia rzeczą, na jaką mamy ochotę jest stanie przy rozgrzanej kuchence. W takie dni, najlepiej sprawdzają się orzeźwiające chłodniki.

Zdjęcie - Chłodnik ogórkowy - Przepisy kulinarne ze zdjęciamiWystarczy posiekać składniki, doprawić, wstawić do lodówki i cieszyć się pełnymi smaku, chłodnymi porcjami. Nawet przez cały dzień!

Zdjęcie - Chłodnik ogórkowy - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Jako dodatkowy element chłodnika, rewelacyjnie sprawdzają się drobno posiekane listki rukoli. Są pikantne, świetnie więc uzupełniają bukiet tej zielonej zupy.

Zdjęcie - Chłodnik ogórkowy - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

A tu inne propozycje chłodników na upalne dni: z rukolą, porowy oraz klasyczny chłodnik litewski.

Proporcje dla 3 osób.

Zdjęcie - Chłodnik ogórkowy - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Składniki
  • ogórek długi - 2 szt
  • rzodkiewki - ok. 5 szt
  • czosnek - 1 mały ząbek
  • koperek - 1 pęczek
  • szczypiorek - 2 posiekane łyżki
  • maślanka - 1 litr
  • jogurt grecki - 1/2 dużego opakowania
  • sól, pieprz - do smaku
Sposób przygotowania

Ogórek przekrój wzdłuż, wykrój (lub wyjmij łyżeczką) nasionka. Pokrój w drobną kostkę. Dodaj startą na dużych oczkach rzodkiewkę. Wymieszaj z koperkiem i szczypiorkiem, dodaj wyciśnięty przez praskę czosnek.

Dolej maślankę i jogurt, wymieszaj, przypraw do smaku. Odstaw do lodówki, żeby składniki się "przegryzły", a zupa schłodziła.

Przepisy z tych kategorii

Marynowane ogórki w curry

Marynowane ogórki w curry

Agatajot Agatajot
Kuchnia Agaty

Raita – indyjski sos jogurtowy z ogórkami

Raita – indyjski sos jogurtowy…

Kardamonowy Kardamonowy
Kardamonovy

Sos tzatziki - grecki dip na bazie jogurtu, ogórka i czosnku
1

Sos tzatziki - grecki dip na b…

food² food²
Food Square

Sałatka grecka
1

Sałatka grecka

food² food²
Food Square

Zupa ogórkowa z ziemniakami
1

Zupa ogórkowa z ziemniakami

Kardamonowy Kardamonowy
Kardamonovy

Sałatka z tortellini, ogórkami, papryką i kukurydzą
1

Sałatka z tortellini, ogórkami…

Kardamonowy Kardamonowy
Kardamonovy

Przepisy z tych kategorii

Tarator - chłodnik z ogórkami i orzechami
2

Tarator - chłodnik z ogórkami…

Kardamonowy Kardamonowy
Kardamonovy

Gazpacho z pieczonych warzyw z limonką i awokado
2

Gazpacho z pieczonych warzyw z…

AZgotuj! AZgotuj!
AZgotuj

Gazpacho chłodnik z ogórkiem i miętą
1

Gazpacho chłodnik z ogórkiem i…

AZgotuj! AZgotuj!
AZgotuj

Lekki chłodnik z botwinki

Lekki chłodnik z botwinki

Marcepanowa kuchnia Marcepanowa kuchnia
Marcepanowa kuchnia

Chłodnik ukraiński
2

Chłodnik ukraiński

burczymiwbrzuchu burczymiwbrzuchu
burczymiwbrzuchu

Chłodnik z botwinki
1

Chłodnik z botwinki

Słodki-kompromis Słodki-kompromis
Słodki Kompromis