Chleb z morelami na zakwasie

Zdjęcie - Chleb z morelami na zakwasie - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Dodawanie bakalii do chrupiących wypieków to dosyć znane zjawisko. Co prawda częściej wybiera się do tego ziarna, ale orzechy i owoce suszone to również świetny dodatek. Z owoców świetnie sprawdzają się tu suszone morele, które zainspirowały mnie do kolejnego wypieku.

Miałam ochotę na pszenno-orkiszowy chleb na zakwasie z jakimś ciekawym dodatkiem i zdecydowałam, że będą to świeże morele. Ich dodatek dodał sprężystości wypiekowi i ciekawego smaku

Zdjęcie - Chleb z morelami na zakwasie - Przepisy kulinarne ze zdjęciami Zdjęcie - Chleb z morelami na zakwasie - Przepisy kulinarne ze zdjęciamiZdjęcie - Chleb z morelami na zakwasie - Przepisy kulinarne ze zdjęciamiZdjęcie - Chleb z morelami na zakwasie - Przepisy kulinarne ze zdjęciamiZdjęcie - Chleb z morelami na zakwasie - Przepisy kulinarne ze zdjęciamiZdjęcie - Chleb z morelami na zakwasie - Przepisy kulinarne ze zdjęciami
Chleb z morelami na zakwasie Autor: Tosia Czas przygotowania: 4 godz. Czas pieczenia: 40 min. Całkowity czas: 4 godz. 40 min. Porcje: 1 Składniki

  • 150 g aktywnego zakwasu żytniego
  • 250 g mąki orkiszowej pełnoziarnistej
  • 250 g mąki pszennej typ 650
  • 150 g moreli
  • łyżeczka soli
Instrukcja
  1. Mąkę wsypujemy do misy, dodajemy zakwas i sól.
  2. Morele kroimy w drobną kostkę, dodajemy do suchych składników.
  3. Stopniowo wlewamy letnią wodę i wyrabiamy ciasto ręką lub mikserem przez 6 minut.
  4. Formę keksówkę (12x24 cm) wykładamy papierem do pieczenia lub smarujemy oliwą. Przekładamy do formy ciasto, wierzch wyrównujemy.
  5. Przykrywamy ciasto i stawiamy w ciepłym miejscu na ok. 4 godziny.
  6. Po tym czasie rozgrzewamy piekarnik do 220 stopni. Chleb pieczemy przez 40 minut.
  7. Studzimy na kuchennej kratce.

Przepisy z tych kategorii

Chleb z ziarnami i morelami
3

Chleb z ziarnami i morelami

waniliowa chmurka waniliowa chmurka
Waniliowa Chmurka

Babeczki Bananoffee

Babeczki Bananoffee

Ciastkożercy Ciastkożercy
Ciastkożercy

Ciasto jogurtowe z rabarbarem
2

Ciasto jogurtowe z rabarbarem

Iwona Iwona
Smakowity blog kulinarny

Wegańskie ciasto z marakują

Wegańskie ciasto z marakują

Agatajot Agatajot
Kuchnia Agaty

Drożdżowe ze śliwkami
1

Drożdżowe ze śliwkami

Ciastkożercy Ciastkożercy
Ciastkożercy

Placuszki z jabłkami
1

Placuszki z jabłkami

Patrycja Patrycja
Simply Food

Przepisy z tych kategorii

Szpinakowe podpłomyki

Szpinakowe podpłomyki

Tosia Tosia
Smakowity chleb

Mini chałki śniadaniowe

Mini chałki śniadaniowe

Marcepanowa kuchnia Marcepanowa kuchnia
Marcepanowa kuchnia

Bułeczki kwiatki z suszonymi pomidorami
1

Bułeczki kwiatki z suszonymi p…

Tosia Tosia
Smakowity chleb

Chleb pszenny z płatkami owsianymi

Chleb pszenny z płatkami owsia…

Sprawdzona Kuchnia Sprawdzona Kuchnia
Sprawdzona Kuchnia

Chleb pszenno-orkiszowy na zakwasie z nasionami chia
2

Chleb pszenno-orkiszowy na zak…

Tosia Tosia
Smakowity chleb

Orkiszowe precle z jogurtem i makiem
1

Orkiszowe precle z jogurtem i…

Tosia Tosia
Smakowity chleb