Chleb z morelami na zakwasie

Zdjęcie - Chleb z morelami na zakwasie - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Dodawanie bakalii do chrupiących wypieków to dosyć znane zjawisko. Co prawda częściej wybiera się do tego ziarna, ale orzechy i owoce suszone to również świetny dodatek. Z owoców świetnie sprawdzają się tu suszone morele, które zainspirowały mnie do kolejnego wypieku.

Miałam ochotę na pszenno-orkiszowy chleb na zakwasie z jakimś ciekawym dodatkiem i zdecydowałam, że będą to świeże morele. Ich dodatek dodał sprężystości wypiekowi i ciekawego smaku

Zdjęcie - Chleb z morelami na zakwasie - Przepisy kulinarne ze zdjęciami Zdjęcie - Chleb z morelami na zakwasie - Przepisy kulinarne ze zdjęciamiZdjęcie - Chleb z morelami na zakwasie - Przepisy kulinarne ze zdjęciamiZdjęcie - Chleb z morelami na zakwasie - Przepisy kulinarne ze zdjęciamiZdjęcie - Chleb z morelami na zakwasie - Przepisy kulinarne ze zdjęciamiZdjęcie - Chleb z morelami na zakwasie - Przepisy kulinarne ze zdjęciami
Chleb z morelami na zakwasie Autor: Tosia Czas przygotowania: 4 godz. Czas pieczenia: 40 min. Całkowity czas: 4 godz. 40 min. Porcje: 1 Składniki

  • 150 g aktywnego zakwasu żytniego
  • 250 g mąki orkiszowej pełnoziarnistej
  • 250 g mąki pszennej typ 650
  • 150 g moreli
  • łyżeczka soli
Instrukcja
  1. Mąkę wsypujemy do misy, dodajemy zakwas i sól.
  2. Morele kroimy w drobną kostkę, dodajemy do suchych składników.
  3. Stopniowo wlewamy letnią wodę i wyrabiamy ciasto ręką lub mikserem przez 6 minut.
  4. Formę keksówkę (12x24 cm) wykładamy papierem do pieczenia lub smarujemy oliwą. Przekładamy do formy ciasto, wierzch wyrównujemy.
  5. Przykrywamy ciasto i stawiamy w ciepłym miejscu na ok. 4 godziny.
  6. Po tym czasie rozgrzewamy piekarnik do 220 stopni. Chleb pieczemy przez 40 minut.
  7. Studzimy na kuchennej kratce.

Przepisy z tych kategorii

Chleb z ziarnami i morelami
3

Chleb z ziarnami i morelami

waniliowa chmurka waniliowa chmurka
Waniliowa Chmurka

Rogaliki Kifli

Rogaliki Kifli

zacisze kuchenne zacisze kuchenne
zacisze kuchenne

Chleb z kawą

Chleb z kawą

Sprawdzona Kuchnia Sprawdzona Kuchnia
Sprawdzona Kuchnia

Chleb proteinowy (ketogeniczny)
1

Chleb proteinowy (ketogeniczny…

Tosia Tosia
Smakowity chleb

Muffiny angielskie
3

Muffiny angielskie

wiosenka27 wiosenka27
Eksplozja smaku

Chleb na zakwasie z jalapeño i cheddarem
1

Chleb na zakwasie z jalapeño i…

zacisze kuchenne zacisze kuchenne
zacisze kuchenne

Przepisy z tych kategorii

Charlotte brzoskwiniowa - lekkie ciasto bez pieczenia
1

Charlotte brzoskwiniowa - lekk…

food² food²
Food Square

Podsmażane naleśniki z serem i brzoskwinią
2

Podsmażane naleśniki z serem i…

Beti Beti
kruche babeczki

Kisiel z jabłka i suszonych moreli

Kisiel z jabłka i suszonych mo…

figmara figmara
figowe smaki

Budyń jaglano-morelowy

Budyń jaglano-morelowy

figmara figmara
figowe smaki

Orkiszowe naleśniki ze smażonymi brzoskwiniami
1

Orkiszowe naleśniki ze smażony…

AZgotuj! AZgotuj!
AZgotuj

Ciasto z morelami
1

Ciasto z morelami

Iwona Iwona
Smakowity blog kulinarny