Chleb z morelami na zakwasie

Zdjęcie - Chleb z morelami na zakwasie - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Dodawanie bakalii do chrupiących wypieków to dosyć znane zjawisko. Co prawda częściej wybiera się do tego ziarna, ale orzechy i owoce suszone to również świetny dodatek. Z owoców świetnie sprawdzają się tu suszone morele, które zainspirowały mnie do kolejnego wypieku.

Miałam ochotę na pszenno-orkiszowy chleb na zakwasie z jakimś ciekawym dodatkiem i zdecydowałam, że będą to świeże morele. Ich dodatek dodał sprężystości wypiekowi i ciekawego smaku

Zdjęcie - Chleb z morelami na zakwasie - Przepisy kulinarne ze zdjęciami Zdjęcie - Chleb z morelami na zakwasie - Przepisy kulinarne ze zdjęciamiZdjęcie - Chleb z morelami na zakwasie - Przepisy kulinarne ze zdjęciamiZdjęcie - Chleb z morelami na zakwasie - Przepisy kulinarne ze zdjęciamiZdjęcie - Chleb z morelami na zakwasie - Przepisy kulinarne ze zdjęciamiZdjęcie - Chleb z morelami na zakwasie - Przepisy kulinarne ze zdjęciami
Chleb z morelami na zakwasie Autor: Tosia Czas przygotowania: 4 godz. Czas pieczenia: 40 min. Całkowity czas: 4 godz. 40 min. Porcje: 1 Składniki

  • 150 g aktywnego zakwasu żytniego
  • 250 g mąki orkiszowej pełnoziarnistej
  • 250 g mąki pszennej typ 650
  • 150 g moreli
  • łyżeczka soli
Instrukcja
  1. Mąkę wsypujemy do misy, dodajemy zakwas i sól.
  2. Morele kroimy w drobną kostkę, dodajemy do suchych składników.
  3. Stopniowo wlewamy letnią wodę i wyrabiamy ciasto ręką lub mikserem przez 6 minut.
  4. Formę keksówkę (12x24 cm) wykładamy papierem do pieczenia lub smarujemy oliwą. Przekładamy do formy ciasto, wierzch wyrównujemy.
  5. Przykrywamy ciasto i stawiamy w ciepłym miejscu na ok. 4 godziny.
  6. Po tym czasie rozgrzewamy piekarnik do 220 stopni. Chleb pieczemy przez 40 minut.
  7. Studzimy na kuchennej kratce.

Przepisy z tych kategorii

Chleb z ziarnami i morelami
3

Chleb z ziarnami i morelami

waniliowa chmurka waniliowa chmurka
Waniliowa Chmurka

Tartaletki serowo-brzoskwiniowe
1

Tartaletki serowo-brzoskwiniow…

mapik27 mapik27
Świat Ciasta

Bezglutenowe muffiny z morelami i białą czekoladą
1

Bezglutenowe muffiny z morelam…

waniliowa chmurka waniliowa chmurka
Waniliowa Chmurka

Sorbet brzoskwiniowy z bazylią
1

Sorbet brzoskwiniowy z bazylią

food² food²
Food Square

Drożdżówka na maślance z jagodami i morelami
2

Drożdżówka na maślance z jagod…

AZgotuj! AZgotuj!
AZgotuj

Brzoskwinie w cieście + film
2

Brzoskwinie w cieście + film

Madzia111 Madzia111
Smakowite Dania

Przepisy z tych kategorii

Muffiny bananowo-migdałowe ze stevią
1

Muffiny bananowo-migdałowe ze…

montka montka
cukierenka

Cynamonowe pancake
2

Cynamonowe pancake

mapik2705 mapik2705
Świat Domowej Kuchni

Migdałowe ciasto z owocami
2

Migdałowe ciasto z owocami

Agatajot Agatajot
Kuchnia Agaty

Szarlotka z budyniową pianką
2

Szarlotka z budyniową pianką

Smaki na talerzu Smaki na talerzu
Smaki na talerzu

Placuszki dyniowo-bananowe
1

Placuszki dyniowo-bananowe

Smaki na talerzu Smaki na talerzu
Smaki na talerzu

Muffinki marmurkowe na oleju
1

Muffinki marmurkowe na oleju

ilovebake ilovebake
I Love Bake