Chleb ‚same ziarna’ (bez zbóż & bez glutenu)

Kochani, kolejny ciekawy przepis wygrzebany z czeluści moich dysków :)
Chlebek same ziarna.
Banalny do zrobienia (potrzebna miska i łyżka do wymieszania składników :-) ), bardzo wysoko energetyczny, bez zbóż.


Zdecydowanie polecam!



Chleb ‚same ziarna’ (bez zbóż) (porcja na dużą keksówkę)




135 g pestek słonecznika
90 g siemienia lnianego w całości
2 łyżki zmielonego siemienia lnianego
65 g orzechów laskowych lub migdałów (u mnie laskowe)
145 g płatków owsianych górskich
4 łyżki łusek babki płesznik lub łupin babki jajowatej
1 łyżeczka soli
1 łyżka syropu klonowego (można zastąpić np. miodem)
3 łyżki roztopionego oleju kokosowego lub masła klarowanego
400 - 450 g wody



W dużej misce mieszamy wszystkie suche składniki. Dolewamy wodę, roztopionemasło (lub olej kokosowy) i syrop klonowy lub miód. Całość starannie mieszamy, odstawiamy na min 2 h w temperaturze pokojowej. Piekarnik nagrzewamy do 180 st. C

Keksówkę wykładamy papierem do pieczenia, wykładamy do niej masę na chleb.

Pieczemy przez 25 min, a następnie wyjmujemy chlebek z formy i pieczemy kolejne 30 -40 min. na samej blasze z piekarnika (lub na kratce). Gotowy chleb powinien być ładniezarumieniony z każdej strony.

Przechowujemy chleb zawinięty w lnianą ściereczkę. Smacznego!