Chleb pszenno - żytni na maślance na World Bread Day

Dzisiaj czyli 16 października jest Światowy Dzień Chleba! Jedna z blogerek - Zorra już siódmy raz "organizuje"wspólne, światowe pieczenie chleba. Ja dowiedziałam się o nim z bloga Basi - u niej znajdziecie też informacje w języku polskim jak przyłączyć się do akcji.
Zdjęcie - CHLEB PSZENNO-ŻYTNI NA MAŚLANCE na World Bread Day - Przepisy kulinarne ze zdjęciami
Na ten dzień wybrałam przepis na chleb znaleziony na jednej z niemieckich stron. Pszenno-żytni na maślance z dodatkiem nasion i kaszy bulgur.
Chleb jest pyszny - w smaku przypomina chleb na zakwasie, a chrupiąca skórka jest po prostu rewelacyjna. Piętka i masło lub jak w moim przypadku pesto... Mam nadzieję, że narobiłam Wam smaku...
Do wieczora jeszcze trochę czasu i każdy zdąży upiec swój chleb.


SKŁADNIKI:
  • 500 ml maślanki
  • 5 łyżek wody
  • 250 g żytniej pełnoziarnistej
  • 250 g mąki pszennej
  • 1 łyżka cukru
  • 1 łyżka soli
  • 1 łyżka octu
  • 5 łyżek nasion słonecznika
  • 5 łyżek drobnej kaszy bulgur
  • 5 łyżek siemienia lnianego
  • 30 g drożdży
  • olej i mąka do formy
Drożdże wymieszać z cukrem i 5 łyżkami mąki pszennej. Dodać letnią maślankę. Całość wymieszać i odstawić w ciepłe miejsce na 30 minut.

Dodać pozostałe składniki i dokładnie wyrobić. Odstawić ponownie w ciepłe miejsce na 1 godzinę. Po tym czasie ponownie wyrobić.
Ciasto wyłożyć do wysmarowanej i wysypanej formy. Zostawić w ciepłym miejscu do wyrośnięcia.



Piec w temperaturze 220 ° C przez 60 minut.


Przepisy z tych kategorii

Chleb żytni z melasą

Chleb żytni z melasą

Sprawdzona Kuchnia Sprawdzona Kuchnia
Sprawdzona Kuchnia

Chlebowa chałka z makiem z mąki orkiszowej

Chlebowa chałka z makiem z mąk…

AZgotuj! AZgotuj!
AZgotuj

Chleb pszenno-żytni ze słonecznikiem

Chleb pszenno-żytni ze słonecz…

Posmakujto! Posmakujto!
Posmakujto!

Chleb mieszany na zakwasie z burakiem. World Bread Day 2018!
1

Chleb mieszany na zakwasie z b…

Amber Amber
Kuchennymi drzwiami

Chleb pszenno – owsiany

Chleb pszenno – owsiany

napiecyku napiecyku
napiecyku

Bułki z przedziałkiem
2

Bułki z przedziałkiem

śliwkawęgierkablog śliwkawęgierkablog
śliwka węgierka