Chleb dyniowy na drożdżach z pestkami

Zdjęcie - Chleb dyniowy na drożdżach z pestkami - Przepisy kulinarne ze zdjęciami
Zapraszam na bardzo smaczny,mięciutki w pięknym,intensywnym pomarańczowym kolorze chlebek dyniowy.Miłośnicy domowego pieczenia chleba i dynii nie powinni obojętnie przejść obok tego przepisu.Chlebek jest bardzo łatwy,pięknie się formuje i bardzo szybko rośnie,ponieważ został upieczony na drożdżach.Wybornie smakuje również z wytrawnymi dodatkami.Polecam!


Składniki na 1 bochenek:
Zdjęcie - Chleb dyniowy na drożdżach z pestkami - Przepisy kulinarne ze zdjęciami
średnia dynia Hokkaido (300 g puree)
450 g mąki orkiszowej 700
50 g mąki kukurydzianej
2 łyżeczki soli
3 łyżeczki suchych drożdży
3 łyżki oleju z dynii
50-100 ml wody
50 g pestek z dynii

Wykonanie:
    Zdjęcie - Chleb dyniowy na drożdżach z pestkami - Przepisy kulinarne ze zdjęciami
  • Dynie umyć,pokroić,pozbawić pestek,pokroić na mniejsze kawałki i przygotować puree.Można to uczynić na 2 sposoby.Upiec w piekarniku - 200`C przez około 15 minut lub pokroić w drobna kostkę,zalać 50 ml wody i dusić do miękkości około 10/15 minut.Ostudzić i zblendować na gładką masę
  • z mąki orkiszowej,kukurydzianej,soli,oleju i dyniowego puree zagnieść ciasto ,ewentualnie dodać wodę.Wodę dodawać stopniowo.Trzeba pamiętać,że dodatek puree z dynii samo w sobie zawiera sporo wody i bardzo rozrzedza ciasto.Wmieszać do ciasta pestki z dynii.Przykryć i pozostawić na 40 minut do wyrośnięcia
  • ponownie zagnieść ciasto ,uformować okrągły bochenek i ułożyć w koszyczku do wyrastania,złączeniem do góry.Przykryć i odstawić do ponownego wyrastania
  • wyrośnięty ,odwrócony bochenek wyłożyć na gorący kamień lub blachę,naciąć promieniście,spryskać wodą i posypać pestkami z dynii
  • wstawić do nagrzanego piekarnika do 230`C i piec 10 minut.Następnie zmniejszyć temeraturę do 200`C i piec kolejne 30/35 minut.Upieczony chlebek postukany od spodu wyda gLuchy dźwięk
  • studzić na kratce
ZYCZE SMACZNEGO!
źródło:ulotka reklamowa dm

Przepisy z tych kategorii

Zakręcony chleb dyniowy
2

Zakręcony chleb dyniowy

Tosia Tosia
Smakowity chleb

Jesienny chleb. Październikowa piekarnia
2

Jesienny chleb. Październikowa…

Nika Nika
Gotuj zdrowo!Guten Appetit

Bułki dyniowe
1

Bułki dyniowe

Samantha Samantha
kulinarny blog samanthy

Chleb na zakwasie z dynią i figami. World Bread Day 2017!
1

Chleb na zakwasie z dynią i fi…

Amber Amber
Kuchennymi drzwiami

Bagietka dyniowo-imbirowa

Bagietka dyniowo-imbirowa

Tosia Tosia
Smakowity chleb

Dyniowe bajgle
1

Dyniowe bajgle

Tosia Tosia
Smakowity chleb