Chleb do odrywania z jagodami i twarogiem
Początek sezonu jagodowego nie mógł rozpocząć się apetyczniej. Oprócz górki ręcznie ulepionych twarogów, z mojej kuchni wyszedł też dziś puszysty chlebek do odrywania. Do tej pory piekłam go już w kombinacji smakowej z pesto oraz z masłem orzechowym i powidłami. Tym razem, między płatami drożdżowego ciasta ukryłam nadzienie w postaci jagodowego twarogu. I chyba nie muszę tłumaczyć, że wyszło pysznie? 
Przepis bardzo polecam!
5.0 z 1 ocen
Chleb do odrywania z jagodami i twarogiem Autor: Tosia Czas przygotowania: 1 godz. 40 min. Czas pieczenia: 30 min. Całkowity czas: 2 godz. 10 min.
Porcje: 1
Składniki:
- 400 g mąki pszennej typ 650
- 2-3 łyżeczki suszonych drożdży instant
- 3 łyżki topionego masła
- 200 ml letniego mleka lub wody
- 4 łyżki cukru
- Nadzienie:
- 200 g twarogu np. chudego lub półtłustego
- 100 g jagód
- 3-4 łyżki cukru
- Wierzch:
- żółtko
- łyżeczka mleka
- cukier puder
Instrukcja:
- Mąkę przesiewamy do misy, dodajemy drożdże, topione masło i cukier. Stopniowo wlewamy letnie mleko lub wodę i wyrabiamy ciasto przez kilka minut.
- Wyrobione, elastyczne ciasto przekładamy do misy, przykrywamy ściereczką lub folią spożywczą i stawiamy w ciepłym miejscu bez przeciągów na godzinę.
- W tym czasie do miseczki przekładamy twaróg, dodajemy jagody oraz cukier i zgniatamy składniki widelcem, tak by twarożek zabarwił się na fioletowo.
- Wyrośnięte ciasto przekładamy na oprószoną mąką blat. Wałkujemy na szeroki placek o grubości 0,5 cm. Dzielimy go na 12 części. Każdą część ciasta smarujemy twarożkiem i zginamy na pół.
- Formę keksówkę (10x22cm) wykładamy papierem do pieczenia. Układamy zgięte na pół kwadraciki ciasta obok siebie, wypełniając całą keksówkę (patrz zdjęcie). Foremkę przykrywamy ściereczką i zostawiamy na 40 minut.
- Piekarnik nagrzewamy do 180 stopni. Wierzch chlebka smarujemy żółtkiem i wkładamy do pieca. Pieczemy przez 30 minut.
- Upieczony chlebek wyciągamy z formy, posypujemy cukrem pudrem i studzimy na kuchennej kratce.
3.1.09
