Bursztynowy syrop i galaretka z kwiatów białego bzu




Zdjęcie - Bursztynowy syrop i galaretka  z kwiatów białego bzu - Przepisy kulinarne ze zdjęciami


Robiąc mój syrop skorzystałam z opisu na blogu Agnieszki Maciag
Nie będę pisała o właściwościach, bo Pani Agnieszka napisała wyczerpująco o syropie i kwiatach czarnego bzu.
Chciałam zrobić go szybko.
Kwiaty bzu zbierałam w miejscu oddalonym od wszelkich zanieczyszczeń, drug szybkiego ruchu itp.
Nabrał bursztynowego koloru od nierafinowanego cukru trzcinowego.

Zdjęcie - Bursztynowy syrop i galaretka  z kwiatów białego bzu - Przepisy kulinarne ze zdjęciami


Do przygotowania miałam około

30 dużych baldachimów,
2 duże cytryny i
750 gram cukru trzcinowego, który nadał syropowi bursztynowego koloru.


Nożyczkami obcięliśmy drobniutkie kwiaty. Wypłukałam je i zalałam wrzątkiem ok 2 cm nad szklaną miską. Odstawiłam na całą noc. Rano przecedziłam płyn na sicie do garnka. Do płynu dodałam sok z cytryn, cukier i nastawiłam mieszając, bo cukier szybko przywierał do dna garnka.
Kiedy się zaczął lekko gotować zestawiłam z ognia i gorący syrop przelałam do wyparzonych buteleczek.


Z reszty zrobiłam galaretkę. Rozpuściłam żelatynę w płatkach na 500 ml wody, dodałam łyżkę wazową syropu i pozostawiłam do stężenia.
Doskonała w gorące dni.

Przepisy z tych kategorii

Switchel letnie orzeźwienie, odporność i detoks
1

Switchel letnie orzeźwienie, o…

AZgotuj! AZgotuj!
AZgotuj

Naturalnie gazowana lemoniada z kwiatów czarnego bzu
2

Naturalnie gazowana lemoniada…

Agatajot Agatajot
Kuchnia Agaty

Domowy syrop z czosnku, miodu i cytryny
1

Domowy syrop z czosnku, miodu…

Posmakujto! Posmakujto!
Posmakujto!

Sezon na czarny bez: Imbirowy syrop z czarnego bzu
2

Sezon na czarny bez: Imbirowy…

burczymiwbrzuchu burczymiwbrzuchu
burczymiwbrzuchu

Mleczobranie
1

Mleczobranie

Na krachym spodzie Na krachym spodzie
Na krachym spodzie

Dla marzycieli. Syrop z kwiatów czarnego bzu
1

Dla marzycieli. Syrop z kwiató…

gin gin
Pożeraczka czyli raz a dobrze