Burritos z indykiem i czarną fasolą

W oryginalnym przepisie, zaczerpniętym z książeczki "Kuchnia meksykańska", użyta jest jagnięcina, ale jak wiadomo, jest ona w Polsce prawie nieosiągalna, użyłam więc mięsa z piersi indyka. Jako dodatki do tego dania wystąpiły salsa cruda i salsa jalapenio, na które przepis podawałam tutaj, oraz guacamole i salsa ananasowa, które znajdziecie w tym przepisie.

Składniki:

600-700 g mięsa z piersi indyka

3 drobno posiekane ząbki czosnku

sok z 1/2 limonki

1/2 łyżeczki mielonego kminku

duża szczypta suszonego oregano

sól, pieprz

2 łyżki oliwy

400 g czarnej fasoli w zalewie

sałata

kilka pszennych tortilli

Z czosnku, soku z lemonki, przypraw i oliwy sporządź marynatę. Mięso pokrój w niewielką kostkę i włóż do marynaty na około 4 godziny. Po tym czasie usmaż na dużym ogniu. Fasolę podgrzej razem z zalewą, następnie za pomocą łyżki cedzakowej przełóż do mięsa - większość zalewy można odsączyć. Na podgrzanych tortillach układaj mięso z fasolą, sałatę oraz dowolne salsy i dowolnie zawiń.

Zdjęcie - Burritos z indykiem i czarną fasolą - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Przepisy z tych kategorii

Quesadilla z serem, pieczarkami i kiełbasą krakowską
2

Quesadilla z serem, pieczarkam…

Smaki na talerzu Smaki na talerzu
Smaki na talerzu

Chili con carne
1

Chili con carne

Posmakujto! Posmakujto!
Posmakujto!

Sałatka meksykańska z kurczakiem i awokado

Sałatka meksykańska z kurczaki…

Kujawski Kujawski
Gwiazdka z Kujawskim

Nachos z mielonym mięsem i czarną fasolą
1

Nachos z mielonym mięsem i cza…

Tyna Tyna
In cooking we trust

Sałatka meksykańska z makaronem
5

Sałatka meksykańska z makarone…

Gosia17 Gosia17
Wędrówki po kuchni

Zupa meksykańska z klopsikami
4

Zupa meksykańska z klopsikami

Kujawski Kujawski
Inspiracje z Kujawskim

Przepisy z tych kategorii

Kiełbasa smażona z cebulą w pomidorowym sosie
2

Kiełbasa smażona z cebulą w po…

Smaki na talerzu Smaki na talerzu
Smaki na talerzu

Gofry a’la pizza
1

Gofry a’la pizza

Smaki na talerzu Smaki na talerzu
Smaki na talerzu

Bigos z młodej kapusty i kiełbasy
1

Bigos z młodej kapusty i kiełb…

Kardamonowy Kardamonowy
Kardamonovy

Placki z kurczakiem a’la chaczapuri
6

Placki z kurczakiem a’la chacz…

Smaki na talerzu Smaki na talerzu
Smaki na talerzu

Wytrawne babeczki z brokułem i fetą
2

Wytrawne babeczki z brokułem i…

figmara figmara
figowe smaki

Grzanka ze szparagami, mozzarellą i szynką parmeńską
1

Grzanka ze szparagami, mozzare…

Smaki na talerzu Smaki na talerzu
Smaki na talerzu