Burgery z batatów i soczewicy z masłem orzechowym

Zdjęcie - Burgery z batatów i soczewicy z masłem orzechowym - Przepisy kulinarne ze zdjęciami
Na blogu do tej pory pojawiły się już trzy przepisy na warzywne burgery, więcej niż na mięsne (właściwie na te ostatnie nie ma ani jednego ;D choć niedługo się to zmieni). Czwarty przepis opiera się na ugotowanym na parze słodkim ziemniaku, do którego dodałam czerwoną soczewicę, masło orzechowe i pikantne przyprawy. Efekt był znakomity - burgery wyszły naprawdę pyszne, wyraziste i z wyczuwalnym aromatem masła orzechowego.
Burgery z batatów
i soczewicy
z masłem orzechowym
- 1 słodki ziemniak (500g)
- 150g czerwonej soczewicy
- 2 łyżki masła orzechowego
- po 1/2 łyżeczki kolendry, chili, kuminu,
pieprzu, curry, ostrej papryki
- szczypta soli
- 1 łyżka srirachy + do podania
- 50g bułki tartej
- 2 łyżki oleju

1) Batata pokroić w grube plastry i ugotować na parze.
2) Ugotować czerwoną soczewicę.
3) Rozgnieść słodkiego ziemniaka, dodać soczewicę,
masło orzechowe, przyprawy, sól, srirachę i bułkę tartą.
4) Dokładnie wymieszać i uformować wilgotnymi rękami 8 burgerów.
5) Rozgrzać olej i smażyć burgery po ok. 2 minuty z każdej strony (aż się zarumienią).
6) Podawać w opieczonej bułce, z sałatą i dodatkową srirachą.

Czas przygotowania: 1/2 godziny
Liczba sztuk: 8
Kaloryczność jednej sztuki: 185 kcal

Zdjęcie - Burgery z batatów i soczewicy z masłem orzechowym - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Przepisy z tych kategorii

Kotlety z brokułu i ciecierzycy
1

Kotlety z brokułu i ciecierzyc…

figmara figmara
figowe smaki

Fava – grecki „hummus” z grochu

Fava – grecki „hummus” z groch…

Kardamonowy Kardamonowy
Kardamonovy

Makaron z pesto ze szpinaku

Makaron z pesto ze szpinaku

AZgotuj! AZgotuj!
AZgotuj

Sałatka z kalafiora, kukurydzy, ananasa i sera żółtego
1

Sałatka z kalafiora, kukurydzy…

Kardamonowy Kardamonowy
Kardamonovy

Kasza gryczana z pieczarkami

Kasza gryczana z pieczarkami

wiosenka27 wiosenka27
Eksplozja smaku

Hummus z dynią i pieczoną papryką

Hummus z dynią i pieczoną papr…

AZgotuj! AZgotuj!
AZgotuj

Przepisy z tych kategorii

Spaghetti z marchewką i cukinią
1

Spaghetti z marchewką i cukini…

Smaki na talerzu Smaki na talerzu
Smaki na talerzu

Ryż ze szpinakiem

Ryż ze szpinakiem

Smaki na talerzu Smaki na talerzu
Smaki na talerzu

Sałatka grecka
1

Sałatka grecka

food² food²
Food Square

Pasztet warzywny pomidorowy wegański
1

Pasztet warzywny pomidorowy we…

AZgotuj! AZgotuj!
AZgotuj

Makaron z fasolką szparagową i pesto
1

Makaron z fasolką szparagową i…

Kardamonowy Kardamonowy
Kardamonovy

Sałatka ziemniaczana z ziołami i sosem tatarskim
2

Sałatka ziemniaczana z ziołami…

Kardamonowy Kardamonowy
Kardamonovy