Bulion z białych szparagów na przyjecie komunijne

Kto kocha szparagi, na pewno zachwyci się bulionem z białych szparagów.


Białe szparagi, biały ryżowy makaron .
Bulion jest niezwykle klarowny.
Moja propozycja do komunijnego menu.


Składniki:


Wiązka białych szparagów
3 marchewki
pietruszka korzeń duża
sok z cytryny 1 łyżka oraz odrobina skórki z cytryny
spory kawałek selera korzeniowego
biała część pora
pół bulwy kopru włoskiego (fenkuła)
3 litry wody
sól i pieprz do smaku
pół kurczaka


makaron ryżowy


Kurczaka myjemy, zalewamy wodą i gotujemy. Zdejmujemy szumowinę jeśli jest. Obieramy nożem szparagi i kroimy na 3 równe części. Główki zostawiany na koniec gotowania.
Wrzucamy obrane warzywa oraz szparagi, doprawiamy solą, i gotujemy ok godzinę. Pod koniec gotowania dodać końcówki szparag, sok z cytryny ze skórką i gotować jeszcze kilka minut.


Podawać z białym makaronem lub z innym.




Posypać koprem lub natką pietruszki.