Bułeczki kwiatki z twarogiem i szczypiorkiem

Zdjęcie - Bułeczki kwiatki z twarogiem i szczypiorkiem - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Kwiaty we włosach potargał wiatr! A gdyby tak upiec bułeczki w kształcie kwiatków, aby przyciągnąć do nas wiosnę jeszcze bardziej?

Wystarczy wyrośnięte ciasto podzielić na kulki i połączyć je zgrabnie ze sobą. Ja dodatkowo ciasto pszenne wzbogaciłam o mąkę pełnoziarnistą, twaróg i szczypiorek. Wyszło smacznie i wiosennie 🙂

Czas całkowity: 1 godz 45 min
Czas wyrastania: 1 godz 30 min
Czas wypieku: 15 min

Składniki :

  1. mąka pszenna typ 650 - 250 g
  2. sól - 1,5 łyżeczki
  3. świeżych drożdży - 15 g
  4. mąki pszennej pełnoziarnistej - 200 g
  5. letniej wody - 300 ml
  6. twarogu (półtłustego lub chudego) - 100 g
  7. posiekanego szczypiorku - 3 łyżki

Potrzebne narzędzia:

  1. ściereczka
  2. waga kuchenna
  3. misa
  4. blacha

Przepis:
1. Drożdże kruszymy, wrzucamy do miseczki, dodajemy łyżkę mąki i 3-4 łyżki letniej wody. Mieszamy, odstawiamy na kilka minut, aż drożdże zaczną pracować. Do dużej misy wsypujemy mąki, dodajemy aktywne drożdże, twaróg ze szczypiorkiem, sól. Wlewamy stopniowo letnią wodę i wyrabiamy ciasto aż będzie elastyczne (ok. 5 minut).
2. Ciasto zostawiamy w misie pod przykryciem na godzinę.
3. Wyrośnięte ciasto dzielimy na 6 części, a każdą z nich jeszcze na 6 kulek.
4. Kulki (po 6 sztuk) łączymy ze sobą tworząc kwiatki. Układamy je na blasze wyłożonej pergaminem i zostawiamy do wyrośnięcia na 30 minut.
5. Wyrośnięte bułeczki smarujemy z wierzchu białkiem. Wstawiamy do rozgrzanego piekarnika i pieczemy przez 15 minut.

Zdjęcie - Bułeczki kwiatki z twarogiem i szczypiorkiem - Przepisy kulinarne ze zdjęciami Zdjęcie - Bułeczki kwiatki z twarogiem i szczypiorkiem - Przepisy kulinarne ze zdjęciami Zdjęcie - Bułeczki kwiatki z twarogiem i szczypiorkiem - Przepisy kulinarne ze zdjęciami Zdjęcie - Bułeczki kwiatki z twarogiem i szczypiorkiem - Przepisy kulinarne ze zdjęciami Zdjęcie - Bułeczki kwiatki z twarogiem i szczypiorkiem - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Przepisy z tych kategorii

Drożdżówka z pesto i mozzarellą

Drożdżówka z pesto i mozzarell…

śliwkawęgierkablog śliwkawęgierkablog
śliwka węgierka

Serowe chaczapuri z kurkami
1

Serowe chaczapuri z kurkami

Tosia Tosia
Smakowity chleb

Chleb z twarogiem i ziarnami

Chleb z twarogiem i ziarnami

Tosia Tosia
Smakowity chleb

Chleb wiejski z automatu

Chleb wiejski z automatu

Tosia Tosia
Smakowity chleb

Chleb z serkiem wiejskim na zakwasie

Chleb z serkiem wiejskim na za…

Tosia Tosia
Smakowity chleb

Serowa chałka

Serowa chałka

Tosia Tosia
Smakowity chleb