Budyń z gorzką czekoladą, wiśniami i szczyptą cynamonu

Czasami (szczególnie w deszczowy dzień) nie ma to jak stary, dobry budyń czekoladowy. Ten jest wyjątkowy, bo zrobiony na bazie ciemnej czekolady, z dodatkiem pachnących cynamonem wiśni.

Trochę inny od tradycyjnego, bo dodatkowo gotowany na parze.

#gallery-1 { margin: auto; } #gallery-1 .gallery-item { float: left; margin-top: 10px; text-align: center; width: 100%; } #gallery-1 img { border: 2px solid #cfcfcf; } #gallery-1 .gallery-caption { margin-left: 0; } Zdjęcie - Budyń z gorzką czekoladą, wiśniami i szczyptą cynamonu - Przepisy kulinarne ze zdjęciami
Zdjęcie - Budyń z gorzką czekoladą, wiśniami i szczyptą cynamonu - Przepisy kulinarne ze zdjęciami
Zdjęcie - Budyń z gorzką czekoladą, wiśniami i szczyptą cynamonu - Przepisy kulinarne ze zdjęciami
Zdjęcie - Budyń z gorzką czekoladą, wiśniami i szczyptą cynamonu - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Budyń z gorzką czekoladą, wiśniami i szczyptą cynamonu

Agata, 23 stycznia 2012

Zdjęcie - Budyń z gorzką czekoladą, wiśniami i szczyptą cynamonu - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Składniki
  • mleko - 3 szklanki
  • czekolada - 1 tabliczka, gorzka
  • cukier - 1/2 szklanki
  • skrobia kukurydziana - 1/3 szklanki
  • kakao - 1 łyżka, ciemne
  • esencja waniliowa - 1/2 łyżeczki
  • wódka - 1 łyżka (lub inny alkohol)
  • sól - szczypta
  • sos
  • wiśnie - 1 szklanka, mrożone
  • cukier - 2 łyżki
  • woda - 1/4 szklanki + 1 łyżka
  • skrobia ziemniaczana - 1 łyżeczka
  • cynamon - 1/4 łyżeczki, mielony
Sposób przygotowania

Wiśnie: Owoce przełóż do rondelka, dodaj wodę, cynamon oraz cukier. Gotuj kilka minut. Mąkę rozmieszaj z łyżką zimnej wody. Wlej do owoców, dokładnie wymieszaj. Gdy sos lekko zgęstnieje zdejmij z ognia. Ostudź.

Budyń: Skrobię, cukier i sól rozmieszaj w metalowej lub szklanej misce z mlekiem. Ustaw ją na garnuszku z gotującą się wodą. Co jakiś czas mieszaj masę, aż zacznie gęstnieć (ok. 20 minut). Dodaj czekoladę oraz wanilię i wódkę, wmieszaj kakao. Mieszaj jeszcze przez kilka minut, aż wszystkie składniki dokładnie się połączą.

Do miseczek nałóż po łyżce wiśni, wlej ciepły budyń. Przed podaniem na wierzchu ułóż resztę owoców.

Kategorie przepisów

Podobne przepisy