Brukselka z parmezanem i suszonymi pomidorami

Brukselkę albo się kocha albo nienawidzi. Pierwszy krok by ją pokochać to przełamać jej gorzkawy i specyficzny smak czymś pysznym a nawet zrobić z niej danie główne. Tu propozycja raczej dla fanów brukselki, parmezan, suszone pomidory oraz ziarna słonecznika. Pyszna i zdrowa przekąska, którą widziałam już na niejednym kulinarnym blogu. Zdjęcie - Brukselka z parmezanem i suszonymi pomidorami - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Składniki dla 2 osób:

  • 400g brukselki
  • garść suszonych pomidorów
  • 100g parmezanu
  • 4 łyżki nasion słonecznika lub/i pestek dyni
  • 2 łyżki oliwy z oliwek
  • szczypta soli, ostrej papryki i pieprzu do smaku
  • 1 łyżeczka soli do gotowania brukselki

Jeśli mamy tylko 1 patelnię w domu, zaczynamy od podprażenia nasion. Suchą patelnię rozgrzewamy, prażymy nasiona i pestki przez ok 2 minuty. Odkładamy. Brukselkę obieramy z zewnętrznych liści i płuczemy. Gotujemy w osolonej wodzie przez ok 20 minut. Odcedzamy i przelewamy zimną wodą by brukselka nie straciła żywego, zielonego koloru. 70% brukselek po ostudzeniu kroimy na połówki. Parmezan ścieramy na tarce, pomidory, jeśli były w oleju, odsączamy i kroimy w drobną kostkę. Zdjęcie - Brukselka z parmezanem i suszonymi pomidorami - Przepisy kulinarne ze zdjęciami
Zdjęcie - Brukselka z parmezanem i suszonymi pomidorami - Przepisy kulinarne ze zdjęciami
Zdjęcie - Brukselka z parmezanem i suszonymi pomidorami - Przepisy kulinarne ze zdjęciami
Na patelni rozgrzewamy oliwę, wrzucamy brukselkę, podsmażamy przez ok 10 minut. Przyprawiamy solą pieprzem i chili. Dodajemy pomidory i parmezan. Łyżkę parmezanu można pozostawić na koniec do przybrania dania. Wszystko mieszamy. Wykładamy na talerz, posypujemy nasionami oraz resztą parmezanu. Podajemy na ciepło. Zdjęcie - Brukselka z parmezanem i suszonymi pomidorami - Przepisy kulinarne ze zdjęciami
Zdjęcie - Brukselka z parmezanem i suszonymi pomidorami - Przepisy kulinarne ze zdjęciami Smacznego!

Przepisy z tych kategorii

Bakłażanowa przekąska
2

Bakłażanowa przekąska

Cris Cris
Zakamarki mojej kuchni

Grillowany i zapiekany bakłażan
2

Grillowany i zapiekany bakłaża…

Christopher Christopher
Kulinarny karnet Christophera

Zawijasy z serkiem, bazylią i suszonymi pomidorami
6

Zawijasy z serkiem, bazylią i…

Mirabelka Mirabelka
Mirabelkowy blog

Poduszeczki z pomidorkiem: Styczniowe Wyzwanie Blogerek i Blogerów
7

Poduszeczki z pomidorkiem: Sty…

zacisze kuchenne zacisze kuchenne
zacisze kuchenne

Jaglane knedle z truskawkami

Jaglane knedle z truskawkami

ilovebake ilovebake
I Love Bake

Proste ciasteczka truskawkowe
2

Proste ciasteczka truskawkowe

Ciastkożercy Ciastkożercy
Ciastkożercy

Przepisy z tych kategorii

Pasta z ciecierzycy i parmezanu

Pasta z ciecierzycy i parmezan…

Kardamonowy Kardamonowy
Kardamonovy

Orientalne pulpety z piersi kaczej z sezamem

Orientalne pulpety z piersi ka…

AZgotuj! AZgotuj!
AZgotuj

Zupa z warzywami i fasolą

Zupa z warzywami i fasolą

napiecyku napiecyku
napiecyku

Karmelizowany rabarbar i pudding ryżowy na mleku kokosowym. Deser elfów w Sezonowo od A do M

Karmelizowany rabarbar i puddi…

Amber Amber
Kuchennymi drzwiami

Babeczki marchewkowe

Babeczki marchewkowe

Ciastkożercy Ciastkożercy
Ciastkożercy

Łosoś smażony ze szparagami i suszonymi pomidorami
1

Łosoś smażony ze szparagami i…

Konstancja Konstancja
Atlas Smaków