Brukselka z parmezanem i suszonymi pomidorami

Brukselkę albo się kocha albo nienawidzi. Pierwszy krok by ją pokochać to przełamać jej gorzkawy i specyficzny smak czymś pysznym a nawet zrobić z niej danie główne. Tu propozycja raczej dla fanów brukselki, parmezan, suszone pomidory oraz ziarna słonecznika. Pyszna i zdrowa przekąska, którą widziałam już na niejednym kulinarnym blogu. Zdjęcie - Brukselka z parmezanem i suszonymi pomidorami - Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Składniki dla 2 osób:

  • 400g brukselki
  • garść suszonych pomidorów
  • 100g parmezanu
  • 4 łyżki nasion słonecznika lub/i pestek dyni
  • 2 łyżki oliwy z oliwek
  • szczypta soli, ostrej papryki i pieprzu do smaku
  • 1 łyżeczka soli do gotowania brukselki

Jeśli mamy tylko 1 patelnię w domu, zaczynamy od podprażenia nasion. Suchą patelnię rozgrzewamy, prażymy nasiona i pestki przez ok 2 minuty. Odkładamy. Brukselkę obieramy z zewnętrznych liści i płuczemy. Gotujemy w osolonej wodzie przez ok 20 minut. Odcedzamy i przelewamy zimną wodą by brukselka nie straciła żywego, zielonego koloru. 70% brukselek po ostudzeniu kroimy na połówki. Parmezan ścieramy na tarce, pomidory, jeśli były w oleju, odsączamy i kroimy w drobną kostkę. Zdjęcie - Brukselka z parmezanem i suszonymi pomidorami - Przepisy kulinarne ze zdjęciami
Zdjęcie - Brukselka z parmezanem i suszonymi pomidorami - Przepisy kulinarne ze zdjęciami
Zdjęcie - Brukselka z parmezanem i suszonymi pomidorami - Przepisy kulinarne ze zdjęciami
Na patelni rozgrzewamy oliwę, wrzucamy brukselkę, podsmażamy przez ok 10 minut. Przyprawiamy solą pieprzem i chili. Dodajemy pomidory i parmezan. Łyżkę parmezanu można pozostawić na koniec do przybrania dania. Wszystko mieszamy. Wykładamy na talerz, posypujemy nasionami oraz resztą parmezanu. Podajemy na ciepło. Zdjęcie - Brukselka z parmezanem i suszonymi pomidorami - Przepisy kulinarne ze zdjęciami
Zdjęcie - Brukselka z parmezanem i suszonymi pomidorami - Przepisy kulinarne ze zdjęciami Smacznego!

Przepisy z tych kategorii

Bakłażanowa przekąska
2

Bakłażanowa przekąska

Cris Cris
Zakamarki mojej kuchni

Grillowany i zapiekany bakłażan
2

Grillowany i zapiekany bakłaża…

Christopher Christopher
Kulinarny karnet Christophera

Zawijasy z serkiem, bazylią i suszonymi pomidorami
6

Zawijasy z serkiem, bazylią i…

Mirabelka Mirabelka
Mirabelkowy blog

Poduszeczki z pomidorkiem: Styczniowe Wyzwanie Blogerek i Blogerów
7

Poduszeczki z pomidorkiem: Sty…

zacisze kuchenne zacisze kuchenne
zacisze kuchenne

Sernik ze  śliwkami

Sernik ze śliwkami

Wedelka Wedelka
Kuchenne wzloty i upadki młodej mężatki

Domowy twarożek z rzodkiewką i szczypiorkiem

Domowy twarożek z rzodkiewką i…

Posmakujto! Posmakujto!
Posmakujto!

Przepisy z tych kategorii

Sernik na cieście marchewkowym
1

Sernik na cieście marchewkowym

mapik27 mapik27
Świat Ciasta

Pierogi ze szpinakiem i fetą
2

Pierogi ze szpinakiem i fetą

Beti Beti
kruche babeczki

Delikatny makaron z sosem serowym
12

Delikatny makaron z sosem sero…

śliwkawęgierkablog śliwkawęgierkablog
śliwka węgierka

Kawowy sernik nowojorski
4

Kawowy sernik nowojorski

Gosia17 Gosia17
Wędrówki po kuchni

Ziemniaki po grecku
1

Ziemniaki po grecku

śliwkawęgierkablog śliwkawęgierkablog
śliwka węgierka

Kruche ciasto z brzoskwiniami i budyniem
1

Kruche ciasto z brzoskwiniami…

mapik27 mapik27
Świat Ciasta